江西贛南的客家人從古至今有著悠久的茶油使用經歷，每當他們上火生疔的時候都會喝一口茶油，或者用茶油燉凱大棚湯。因為客家人生活地方一般是山區丘陵地帶，茶油樹是適合生長在山上并且江西盯則與廣東交界的嶺南氣候使得長出來的茶樹營養充分產的茬子飽滿特含一些稀有的營養物質。特別是野生茶樹打出來的油，更有營仿脊養。如果對營養要求不是特特特別高就隨便都行，若是要求高那就買贛南產的茶油，若是更好那就去贛南當地農村老百姓家里收購野生茶樹產的茶油。

如果要問什么樣的茶油最好?可以打一個比喻:什么樣的蘋果汁最好呀!當然是有機天然果園里的蘋果,摘下來后,洗干凈直接榨出來的汁最好.對吧.同樣的道理.茶油也是野生純天然壓榨的山茶油最好.下面的朋友說什么完全壓榨的山茶油雜質和色澤不符合國家的標準,不能上市出售,我看完全是誤導吧:首先,茶油的色澤國家是沒有標準的.呵呵.純正的山茶油都是黃澄澄的色. 如果偏淡或帶褐色,那就是加工提煉過或含有其它雜質.不純.再一個就是,茶油在中國種植和食用的歷史有兩千多年.把它提煉和包裝都是最近十年內的事,十年以前我們產油區完全壓榨的茶油都要可以繳政府當稅收,而且多了還可以換錢.政府是拿來出口換外匯的.我們那里吃天然壓榨的山茶油那么長歷史,還沒聽說過不符合國家標準.到是聽說過提煉過的茶油滾咐,只剩下一些不飽各脂肪酸了.其它最珍大備擾貴的元素和成份都沒有了.有什么事大家可以討論各發表自己滾旦看法Q674783756