一、來源不同

山茶油和茶油的原料不同。山茶油是由山茶樹種子提煉而成，而茶油則是由茶樹的核桃部分提取而來。因此，兩者的生長環境、品質特點等方面都存在差異。

二、產地不同

山茶樹主要生長在華南和西南地區，如云南、四川、貴州等地，而茶樹則主要分布于中國南方的亞熱帶和熱帶地區，如浙江等地。因此，兩種油的主要產地也不同。

三、品質不同

山茶油和茶油的品質特點也存在明顯差異。山茶油色澤淡綠，香氣及味道獨特，且不油膩，所含的維生素E含量比較高；而茶油顏色呈淡黃色，香氣和味道鮮美宜人，且含有豐富的抗氧化物質和多種營養成分。

四、功效不同

山茶油和茶油在營養成分和功效方面也存在著一定差異。山茶油含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E等物質，有保健作用，對人體的心腦血管、抗腫瘤等方面有積極的作用；而茶油則含豐富的不飽和脂肪酸和多種微量元素，具有降血脂、抗氧化、治療肝膽疾病等多種功效。