油茶樹的自然壽命長達100年以上。根據油茶經營上的經濟壽命可以劃分為以下5個時期。

1.幼齡期（1～4年）

幼齡期是指油茶上山栽培以后至始果期，一般是1～4年。嫁接苗栽培，3年即始果，如果管理跟不上就要4年始果。

2.結果前期（5～9年）

嫁接油茶苗栽培5年以后已經正式結果，并且結果量是逐年增加直至達到高產時段。這時營養生長和生殖生長同時進行，需要大量水分和養分，要加強管理。

3.結果盛期（10～40年）

油茶結果盛期可以延續30年，在這30年中的產量多少，決定于經營管理水平的高低。

4.結果后期（40～50年）

油茶樹齡進入40年以后，產量逐步下降，如果條件允許可考慮更新。

5.衰老期（50年以后）

油茶樹50年以后進入衰老期，從經營角度來看已沒有經濟價值，可以用高產油茶苗重新種植，或采用其它方式進行更新