肥胖意味著身體是濕的，水不能隨著氣體和血液流動，而是留在身體的細胞之間，導致身體迅速膨脹。清除潮濕的強效藥物或食物可以去除這些滯留在體內的水分，也能減少腫脹。實踐證明，薏苡仁紅豆粥具有良好的減肥效果，既能減肥，又不傷身，尤其對中老年肥胖者，效果尤其好。