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安化黑茶刀代表什么？
茶刀大致分為兩種，一種是錐子形狀的，一種是扁平形狀的（類似于兵器中的劍）
在不是很正規的場合下，這兩種茶刀的作用認為是一樣的，實際上他們的用途是有區別的。
錐子形狀的：用于打開壓制比較緊的茶，例如沱茶，機器壓制的茯磚茶，青磚茶等。需要指出的是，一般使用這種茶刀開出來的茶葉會片碎；
扁平形狀的：適合開普洱茶生茶餅，這種茶壓的一般沒那么緊。這種茶刀開出來的茶一般沒有那么碎！
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