問題1：廣州和南京開奶茶店哪個更有優勢？

在南京和廣州開奶茶店進行比較，個人認為在廣州開奶茶店會有優勢些，原因有四：

廣州奶茶旺季時間相對比南京長

奶茶相對來說有一定的季節性，一般北方城市受氣候影響，一年大約有6個月左右的旺季時間，而廣州奶茶店的旺季可以做到11個月，相對來說會比南京好些；

廣州奶茶領域人才比南京有優勢廣州奶茶領域比較成熟，開店在招聘上比較容易，用工會比南京好些；

廣州奶茶供應鏈比南京成熟，原材料成本比南京低廣州有幾個大的食品批發城，不論是奶茶原物料或奶茶設備，都比南京在成本上有優勢；

在未來發展上，廣州比南京更有發展潛力如果將來奶茶店做大了，要發展加盟，廣州比南京在招商上更有輻射力。

綜合以上4點，覺得開奶茶店的話，廣州比南京有優勢些。

問題二：加盟和自創品牌哪個更好？

加盟和自創品牌的選擇應當結合自身實際情況來考慮，一般來說，加盟開店投入會比自創品牌投入要大些，但加盟開店成功機會要大些。

如果你是外行從零開始做奶茶店，有一定的資金能力，建議你選擇加盟一個品牌開店比較好；如果你在奶茶行業有相當的資源和經驗，可以考慮自己自創品牌，自創品牌比加盟一個人品牌會更有價值。