油茶餅是堿性的，油茶餅經發酵后蛋白質含量高達20%，而且含有有毒物質皂素和影響家畜適口性物質單寧,是優良的畜禽飼料源，油茶餅作天然的肥料，能增肥松土殺蟲。

用大木槌把油茶餅搗碎，然后撒在水田里，這樣，一年來的作物會長得很好，是種植無公害蔬菜和花果的優質肥料。

油茶餅是：性質的酸。

油茶餅是酸性，油酸、亞油酸、棕櫚酸等等是茶油的脂肪酸組成成分，比菜油、花生油和豆油含量還要高很多，與橄欖油比維生素E含量高一倍。供食用及潤發、調藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。油茶餅榨出的茶油具有極高的營養價值。

油茶餅是：性質的酸。它由小麥，白糖，植物油，芝麻等組成

是咸的，屬于堿性食物的