云南普洱古茶樹大多都是大葉種喬木，而大葉種喬木茶樹所產普洱茶內含物質較之小葉種更為豐富。

且大葉種普洱茶中，作為茶葉主要功能性物質和滋味物質的茶多酚、咖啡堿含量，都比小葉種更高，這自然就使得大葉種喬木古樹茶比之其他茶葉耐泡度更高。

而茶多酚作為普洱茶后期存貯轉化的最主要基礎性物質，古樹茶更高含量的茶多酚也意味著，它具有更高的后期轉化價值和陳化空間。