一千斤茶果可以出五十斤茶油左右。這個出油率也是經過實踐得來的結果，一百斤茶果出油五斤，一千斤茶果就是五十斤。因為一百斤帶殼茶果出二十五斤茶籽，一百斤茶籽出二十斤油，這是過去農民用土法壓榨出油的結果，現代榨油沒備出油率會更高。

茶籽油中含有大量的維生素以及微量元素，具有美容養顏、促進消化功能以及催乳的功效，采摘茶籽的最佳季節在9月下旬到11月上旬前后。茶籽必須在霜降前摘完，否則收成就不怎么好，國慶節是茶籽采摘的最佳時間。1000茶籽可榨油200斤左右

1000斤荼籽可20克榨油，一斤茶籽能榨0.2斤油。 茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹的成熟種子,按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子,即油茶籽和茶葉籽,兩者均可榨油供食用。

茶籽油具有抗氧化能力,能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬