原料是茶樹的種子，也稱為茶籽。這些種子通常從成熟的茶果中提取，經過清洗、曬干和壓榨后可以得到茶油。在中國，主要生產茶油的地區是浙江、湖南、四川等省份。

茶油是一種健康食用油，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分，有利于降低膽固醇水平，保護心血管健康。

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

茶油是用茶子樹的果子壓榨的