能，保存得當保存7年也能喝。

一年茶，三年藥，七年寶。

白茶屬于微發酵茶，所以第一年剛剛制作出來的白茶，優點是口感接近綠茶，鮮爽可口。但是，此時的茶性卻是比較寒的，對于體寒的朋友來說，一年份的白茶是不宜飲用的。

三年份的白茶，你會發現，香氣醇和，滋味也沒有開始的那么鮮爽，而是柔和了很多，尤其是茶性也由寒轉溫，而且三年份的白茶也可以入藥，所以便有三年藥的說法。

隨著時間的推移，茶內的物質也會越來越醇厚，除了茶的陳香，白茶獨有的毫香也更加的突出。七年的白茶，喝起來滋味香濃，且湯色成漂亮的琥珀色，倒入杯中后紅亮透明。