你好，我用我的觀點告訴您，說的簡單通俗一些，不好的地方請諒解。

茶的發源始于我國，很多的說法是從神農嘗百草開始，具體時間目前目前不得而知，但是幾千年來，一直都有關于茶的記載。

茶以文化面貌出現，最早出于兩晉，最喜茶的多是文人雅士。唐代開始茶道大行。

茶被利用的三個階段:藥用–食用–引用（此階段證明了茶有解毒之實用功效）而俗話說，是藥三分毒，但茶卻“百益無一害”，這也是茶深受愛戴的原因。

茶的煮法:煮，沖，泡。著名的宋代點茶法近似于今天吃的抹茶。

六大茶系:紅茶，綠茶，青茶，黑茶，白茶，黃茶。

茶文化的發展:在飲茶的過程中形成的文化特征，包括茶道，茶學，茶具，茶藝。

養生方面:從茶的內含物質，以綠茶為例，足以證實茶對人體的益處。茶多酚，兒茶素，葉綠素，氨基酸，維生素等。每種茶也有不同的成分，這都是值得深學的。

此上觀點大致闡述了茶的文化和養生的關系。因了解而熱愛，在品茶過程中不僅得到身心的愉悅，進而發展了茶的文化和衍生的學術。

普洱茶怎么喝才養生？

上周末有幸受到頭條“未開放區域”節目組的邀請，赴西雙版納進行了“未開放領域”節目的錄制。此行有幸學習了很多關于茶葉的相關知識，并學習了云南普通茶農對于普洱茶的制作工藝。

其實，不同種類的普洱茶都是以云南大葉種茶樹葉為原料并在特定工藝下的加工制作而成的。普洱茶主產地在云南,但是在貴州、廣西、福建、廣東和海南也有一些分布。不過歸根到底，諸多普洱茶中以云南的普洱茶為最佳，其中云南普洱茶以臨滄、普洱和西雙版納為原產地。

我們來到的就是西雙版納最為著名的茶廠--雨林古樹茶，在這里我也學習到很多關于古樹茶的知識。記得雨林古樹茶的一位高級茶藝師朱老師是這么形容的，他說：云南古茶樹上的茶葉就好比大白菜，通過不同工藝可以做成不同種類的茶，比如說普洱、白茶等等。可以說，不同的工藝產生了風味不同風味的茶產品。

同時這位茶藝師也提到：普洱茶分為 2 種，一種是鮮茶葉加工后沒有經過發酵，即曬青毛茶簡單壓制成餅的生茶，被稱之為“生普”。另一種是將生茶經過特定工藝發酵而成的熟茶，被稱之為“熟普”。

同時幸運的是我們錄制節目期間時值當地愛伲族“過年”，有幸認識了當地部族享有崇高威望的“香過”大哥，并在香過大哥家一起過年。云南少數民族的簡單純樸，云南美麗的自然風光，云南不需要睡午覺也不困的氣候，這一切都讓我終生難忘。