歡迎關(guān)注【懂茶帝】

千兩茶應(yīng)以安化上等黑茶為原料，以全白梗春茶為原料，花白梗春茶也可以，但原料必須無梗無雜。一般來說，茶梗最多占15%，85%必須是茶葉。

所謂“全白梗”是指茶梗呈半木質(zhì)化，葉片已經(jīng)完全成熟，老話說的“梗子撐得船，葉子包得鹽”就是這個意思。“花白梗”是指有少量茶葉嫩梢，加工后形成的花白梗。

千兩茶應(yīng)有這樣的品質(zhì)：成品結(jié)構(gòu)緊密堅(jiān)實(shí)，色澤黑潤油亮，湯色紅黃明凈，滋味醇厚，口感純正，常有竹黃、糯米香氣，熱喝略帶紅糖姜味。

▲不同年份的千兩茶

從上面的圖片，我們能清楚地發(fā)現(xiàn)，年份越久，千兩茶的干茶越發(fā)烏黑油潤，這是因?yàn)殛惙诺臅r間越長，茶葉的表面氧化就越多，顏色也會變得越深。張迪老師說，千兩茶是收藏上品，因?yàn)樗惙藕蟮淖兓畲蟆?/p>

▲千兩茶鋸片橫截面和內(nèi)里

而千兩茶鋸片的橫截面會略微有些泛黃，這是正常現(xiàn)象，其實(shí)千兩茶的內(nèi)里是黑潤油亮的。

▲千兩茶茶湯和葉底

每天分享實(shí)用茶知識，邀請專業(yè)人士為你答疑，歡迎關(guān)注我們哦！