鳳凰單叢茶樹和嶺頭單叢茶樹品種母系同源，均來自于鳳凰水仙地方品種。鳳凰單叢茶是由鳳凰單叢品種加工制作而成，是傳統產品，是歷史名茶，品質上香氣天然、清高、細膩、持久，有多種自然花香類型，顯“叢韻”；嶺頭單叢茶是20世紀60年代由鳳凰水仙地方品種中的優異單株育成的嶺頭單叢品種加工制作的，是新創名茶，品質上香氣為蘭花香型，顯“蜜韻”。