因為紫砂壺有著特殊的氣孔結構，極易吸附茶香與茶汁。一般新壺茶香不顯，泡養已久的壺，會充分顯示茶的韻香，而非那種表面的淺香。所以，紫砂壺的利茶性之一，就在于此。由于不同種類的茶葉茶香不同，多種茶葉混泡，會引起壺內茶香紊亂。你喝的這個茶的味道卻又參雜了其它茶葉的味道，使茶韻不純凈，不利于此類茶的優點發揮，失去了品茶的趣味；也失去了紫砂壺利茶性的一個優點。因此一把壺，一種茶，是流傳下來的經驗之談。 壺是用來喝茶的，如果你不介意那么一兩次的串味，則可以隨心隨性。如果你對茶的品位要求很高。還是希望你遵循前人的經驗，別用自己的東西當試驗品。

會影響到茶的純度，最好不要一個壺泡，特別是種類不同的茶葉

比如泡綠茶要一只，紅茶要一只

如果要養壺，最好只泡一種。