《雙井茶》是北宋詩人歐陽修所作——
　　　西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。
　　　窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草。 ?
　　　白毛囊以紅碧紗，十斤茶養一兩芽。
　　　長安富貴五侯家，一啜猶須三月夸。
　　　寶云日注非不精，爭新棄舊世人情。
　　　豈知君子有常德，至寶不隨時變易。
　　　君不見建溪龍鳳團，不改舊時香味色。
? ? ? ? ? 原文《歐陽修：以茶視君子》