1. 萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶。————翟鴻燊《大智慧》
2. 沙漠阿拉伯人形容他們也必喝三道的茶：第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡如微風。——三毛《送你一匹馬》
3. 春雨煎茶，溫潤清澈茶水中亦只是深沉世味，卻又閑靜淡遠。——白落梅《時光知味》
4. 年歲過得久了，就像一杯隔夜的苦茶，因為長時間的浸泡，味道雖在，芬芳已蕩然無存。——白落梅
5. 春雨煎茶，溫潤清澈茶水中亦只是深沉世味，卻又閑靜淡遠。人事飄忽，煙火迷離，唯有一盞清茶陪我紅塵經世，兩無猜嫌，歲序靜好。內心柔軟之時，水色風影皆有詩情言語，小樓巷陌亦是含蓄婉轉。——白落梅《時光知味》
6. 烹嘗方帶酒，滋味更無茶。——薛能
7. 巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云。——唐·徐夤
8. 琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。——白居易
9. 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。——劉禹錫
10. 時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。——唐·皮日休
11. 蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。——白居易
12. 斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。——劉禹錫
13. 素瓷傳靜夜，芳氣滿閑軒。——唐·陸士修
14. 惟憂碧粉散，嘗見綠花生。——鄭愚
15. 閑吟工部新來句，渴飲毗陵遠到茶。——白居易
16. 心為茶荈劇，吹噓成對鼎。——西晉·左思

茶道的禮法
茶道活動是要遵照一定的禮法進行，禮既禮貌、禮節、禮儀，法即規范、法則。“夫珍鮮馥烈者，其碗數三，次之者，碗數五。若坐客數至五，行三碗。至七，行五碗。若六人以下，不約碗數，但闕一人，而已其雋永補所闕人。”(陸羽《茶經》“五之煮”)此為唐代煎茶道中的行茶規矩。茶藝
“童子捧獻于前，主起舉甌奉客日：為君以瀉清臆。客起接，舉甌曰：非此不足以破孤悶。乃復坐。飲畢，童子接甌而退。話久情長，禮陳再三。”(朱權《茶譜》序)此為宋明點茶道主、客間的端、接、飲、敘禮儀，頗為謹嚴。禮是約定俗成的行為規范，是表示友好和尊敬的儀容、態度、語言、動作。茶道之禮有主人與客人、客人與客人之間的禮儀、禮節、禮貌。
茶道之法是整個茶事過程中的一系列規范與法度，涉及到人與人、人與物、物與物之間一些規定，如位置、順序、動作、語言、姿態、儀表、儀容等。
茶道的禮法隨著時代的變遷而有所損益，與時偕行。在不同的茶道流派中，禮法有不同，但有些基本的禮法內容卻是相對固定不變的。