第一種――――把茶磚弄下一小塊，放在紫砂壺里面，用剛燒開的水燙5秒鐘，把水倒掉；以后喝多少就放多少水。倒茶的時候要過濾一下，茶具用那喝鐵觀音茶的就可以了。一般這壺茶可以喝半天；來了客人就多泡一壺。第二種---------需要先沖入沸水，初泡30秒左右，洗掉茶葉上的微小灰塵與殘留農藥，倒掉，再沖入開水，沖泡2----3分鐘，茶葉與水的比例為1：30，將茶湯倒入一個大的公道杯，分茶倒入品茗杯，便可飲用了。上等黑茶的顏色為橙黃色，晶瑩剔透，嗅起來有菌藥香。