苦蕎茶是有降三高的作用的！第一降血壓：主要是苦蕎含有蘆丁起作用。它可抑制血管緊張，轉換酶的活性，從而對高血壓病癥的控制與治療有積極的作用，蛋白質水解后得到一種結構與響尾蛇毒素十分相似的三肽也起作用。2、降血糖：主要是苦蕎含有的蘆丁、槲皮素、亞油酸起作用降血脂：主要是苦蕎含有的蘆丁、櫟皮素、蛋白質促進血液循環達到降脂、降低膽固醇的作用。3、治療腦出血、貧血病：主要是蘆丁和槲皮素可以維持血管抵抗力，降低毛細管的脆弱和通透性，從而達到治療的目的