苦蕎茶和枸杞、荷葉和菊花等搭配最好。苦蕎茶的最佳搭配是枸杞、荷葉、黃芪和檸檬等，苦蕎茶和枸杞搭配是由于枸杞具有明目、補腎、養肝的功效。其口感略帶甜味，中和苦蕎茶的苦味。苦蕎茶和荷葉搭配能抑制食欲、清熱減肥，適合肥胖和憤怒的人。苦蕎和菊花搭配適合秋季飲用，具有清熱養肝明目的功效。