紅棗茶含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，路于（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。具有益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。還有含量豐富的環磷酸腺苷、兒茶酸，具有獨特的防癌降壓功效。

由于紅棗是溫性水果，所以紅棗茶適合寒性體質的人。