其實沒什么區別，一定要說的話，就是顆粒比塊狀的技術要求高！因為熬糖做塊很容易，但是要把紅糖打成顆粒，就需要硬件條件很好了，國內很多設備是達不到用純紅糖制顆粒的，所以你可以看到市面上大多數顆粒狀的紅糖姜茶都是加了白糖的，調味都是其次，主要是不加白糖制不成顆粒。據我所知，國內品質好的不加白糖的顆粒狀紅糖姜茶就是云小南了，塊狀的話就是云耕物作。

紅糖姜茶有暖胃，健脾的功效，不管是塊狀的還是顆粒裝的，只要含量一致，藥效就都差不多。

只要是真材實料的效果都不錯，也很方便。