配料是：綠茶、冰糖、桂圓、菊花、紅棗、枸杞、葡萄干和西洋參八種

“八寶茶”乃一種泛稱，其基本用料是：冰糖、茉莉花茶、菊花、紅棗、枸杞和西洋參，其它兩種并非固定之選，乃可隨意而擇。這樣，“八寶茶”便有其基本固定的內涵及口味，而又非一成不變，模式僵死，這種開放包容的氣度倒是很值得稱許呢。

春節前，在潮州買了三包“八寶茶”，系由：桂圓、枸杞、菊花、金銀花、紅棗、茉莉花茶、冰糖、葡萄干、濟南花和西洋參諸種配成。名為“八寶茶”。