茶圣是陸羽。

陸羽（733—804），字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。是唐代著名的茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。

唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居江南各地，撰寫了《茶經》三卷，對茶的性狀、品質、產地、種植、采制、烹飲、器具等皆有論述。成為世界上第一部茶葉專著。

陸羽生性詼諧，與女詩人李季蘭、詩僧皎然交厚。陸羽一生嗜茶，精于茶道。永泰元年，陸羽的《茶經》初稿完成后，社會名流們爭相傳抄，廣受好評，使得陸羽的聲譽日隆。