中國農業科學院茶葉研究所于1956年6月由國務院科技規劃委批準籌建、1958年5月在浙江省杭州市成立，是我國唯一的國家級茶葉綜合性科研機構。根據2002年國科發政字〔2002〕356號文件<科學技術部、財政部、中編辦關于農業部等九個部門所屬科研機構改革方案的批復>1（序號28），2003年開始中國農科院茶葉所改制為轉為科技型企業，由中國農科院管理。2001年增掛浙江省茶葉研究院牌子。中國農業科學院茶葉研究所現設有辦公室、科技處、財務處等3個職能部門，茶樹資源與改良研究中心、茶樹種植工程研究中心、茶葉加工工程研究中心、茶葉質量標準與檢測技術研究中心、茶葉質量認證發展研究中心、茶業經濟與信息研究中心、農產品質量安全研究中心、茶業職業技能培訓中心、茶葉試驗場等9個業務部門。

中國農業科學院茶葉研究所的科研方向

中國農業科學院茶葉研究所以應用和應用基礎研究為主，圍繞著茶葉優質、高產、高效和茶葉行業的關鍵、共性科技問題開展攻關創新。研究領域涵蓋茶葉產前、產中、產后各環節，以茶樹種質資源和遺傳育種、茶樹營養生理、茶樹有害生物防治、現代茶葉加工工程、茶葉化學成分、茶樹生物技術、茶葉質量標準與安全等為研究重點。現建有國家茶產業工程技術研究中心、國家茶樹資源保存中心、國家茶樹改良中心、農業部茶及飲料植物產品加工與質量控制重點開放實驗室、浙江省茶產業科技創新服務平臺。