當體內尿酸生成過多或排泄減少都會引起尿酸增高，高尿酸血癥是痛風發生的根本原因。

痛風的飲食指導包括:避免超高嘌呤食物（動物內臟、魚子、弄肉湯、火鍋湯）；嚴控中高嘌呤食物（畜肉，禽肉，鱸魚，鯽魚，干豆）；適量中低嘌呤食物（深綠色蔬菜、嫩豆類蔬菜、蘑菇、三文魚）；推薦食用低嘌呤食物（奶、蛋、淺色蔬菜、根莖類蔬菜、茄果類蔬菜、水果、瓜類蔬菜、糧食）。飲品中不能喝的有酒精飲料、甜飲料、市售果汁；能喝的有白開水，淡茶水，淡檸檬水。

痛風飲食指導中唯一需要多喝的就是水，如果不愿意喝無味的白開水，是可以選擇喝淡茶水。

中國茶根據其發酵程度分為六大類:綠茶為0發酵，白茶與黃茶為10%發酵，青茶（烏龍茶）為50%～70%發酵，紅茶基本是100%發酵，黑茶為后發酵茶，就像熟普洱通過后期渥堆微生物發酵制作的。那么對于痛風的病人，到底喝什么茶合適呢？一句話:只要不是濃茶，根據自己的口味選擇一款，淡茶都可。

痛風的人群還是需要綜合飲食調理，控制嘌呤攝入最重要，每天2000～3000ml水攝入可以促進尿酸代謝，不必糾結什么茶，水多茶少，有茶味就好。

（王芳，主管護師，注冊營養技師，好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員）