根據國際有機農業運動聯合會（IFOAM）的基本觀點和標準，有機食品（茶葉）要符合以下三個條件：
根據IFOAM有機食品生產和加工基本標準和歐盟EC2092/91有機食品認證規定的要求，中國農業科學院茶葉研究所有機茶研究與發展中心（OTRDC）制定了有機茶頒證標準。
OTRDC有機茶認證程序為：（1）基地選點、采樣預檢，（2）提出申請、填寫調查表，（3）初步審查、簽訂協議書，（4）實地檢查，（5）編寫檢查報告，（6）綜合審查評估，（7）頒證委員會審議，（8）頒發證書。

茶葉中茶多酚含量怎么測定

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茶葉茶多酚含量的測定實驗流程：茶葉茶多酚含量的測定方法（以農貿一班2組數據為例）一、以沒食子酸含量做標準曲線進行計算：上圖中的橫坐標為每25ml沒食子酸標準液中沒食子酸的含量，縱坐標為吸光度值。樣品待測液含量對應關系：25ml待測液中茶多酚含量=10ml稀釋液中茶多酚含量=1ml浸提液中茶多酚含量的1/10=0.2g茶葉中茶多酚總含量的1/100。由對應關系進行公式推導：茶葉樣品中茶多酚含量（%）=浸提液中茶多酚的含量/（樣品質量*干物質含量）浸提液中茶多酚的含量=1ml中茶多酚含量*10ml=10ml稀釋液中茶多酚的含量*10*10ml=25ml待測液中茶多酚的含量*10*10ml茶多酚含量（%）=A*V*d/(L*m*m1*(10^6)),稀釋因子d應該為10。同時由于：A=K*X+b,所以此公式應該調整為：茶多酚含量（%）=[(A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100A----待測液平均吸光度b----標準曲線公式中的常量，本實驗為-0.0134V----浸提液體積本實驗為10mld----稀釋因子，在以沒食子酸含量為橫坐標的計算方法中，d=10L----標準曲線斜率m----樣品質量，本實驗為0.2m1----樣品干物質含量，本實驗為80%詳細過程如下：A1=0.885A2=0.822A3=0.784平均光度值A=（A1+A2+A3）/3=0.830將A值帶入公式:茶多酚含量（%）=[(A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100,可以求得茶葉樣品中茶多酚的含量=13.5%二、以沒食子酸濃度作標準曲線上圖中的橫坐標為沒食子酸標準溶液的濃度，縱坐標吸光度A此時的計算公式推導過程為：茶葉樣品中茶多酚含量（%）