、威寧火腿

威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史，早就聞名海內外。

畢節有哪些土特產

2、威寧黨參

主治氣血不足的黨參是專門出口東南亞的“貴州枝黨”。威寧黨參含糖量和含蛋白質較高，年產量在15萬公斤左威寧黨參地理標志產品保護產地范圍為貴州省威寧彝族回族苗族自治縣草海鎮、么站鎮、金鐘鎮、新發鄉、黑石鎮、麻乍鄉、哲覺鎮、海拉鄉、岔河鄉、觀風海鎮23個鄉鎮現轄行政區域。

3、赫章核桃

赫章核桃個頭不大，外表不美，它卻具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點，是中國貴州省出口的農特產品之一。赫章核桃為地理標志保護產品。

4、大方皺椒

大方種植辣椒歷史悠久，線椒、皺椒已有400多年的種植歷史，大方縣志就有海椒（辣椒）的記載。據傳，明朝貴州宣慰使、大方彝族女政治家奢香夫人拜見明太祖朱元璋，帶去大方干辣椒，朱元璋吃后感覺又辣又香，見大方辣椒渾身發皺，故稱其為“皺椒”，從此年年索貢。

5、大方漆器

大方漆器源始于明末清初，距今已有300多年歷史。大方漆器開始只會利用牛馬皮脫胎，經 過二十九道生產工序，制成煙葉盒，專供少數民族需用。

6、大方天麻

大方天麻，中草藥，貴州省大方縣特產。因原產地名命名。貴州是中國天麻的主要產區之一，因得天獨厚的自然條件，所產天麻的天麻素含量較高，向來以品質好、藥效高而享譽國內外。

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7、赫章半夏

半夏為天南星科半夏屬植物半夏的干燥塊莖，又名麻芋子、三葉半夏，是一種常用重要中藥。具有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫散結等功效。

8、金沙貢茶

金沙貢茶是貴州省畢節市金沙縣的特產。金沙縣榮獲中國茶葉流通協會授予的“中國貢茶之鄉”稱號。

9、威寧蕎麥

貴州威寧盛產蕎麥，素有“蕎鄉”之稱。蕎麥分為苦蕎和甜蕎兩類，反映出蕎本身甘苦統一的特性，也寄寓著人民生產蕎麥的內涵。甜蕎口感好，但營養不及苦蕎。

10.畢節豆腐干

畢節豆腐干素有“臭里香”之美稱，這種豆腐干是用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，其皮脆心綿，香味四溢，開胃提神。它的吃法多樣，其中“烤”豆干是最具特色的吃法。

9.威寧蕎麥

威寧蕎麥分為甜蕎和苦蕎兩大類，甜蕎口感好，但營養不及苦蕎；苦蕎營養高，但不及甜蕎味美，因此當地還流傳著“甜蕎養嘴不養身，苦蕎養身不養嘴”的說法。苦蕎中含有19種氨基酸和多種礦物質元素，用它做成的蕎酒、蕎益粉、蕎炒面都是營養極高的保健食品。

8.金沙貢茶

金沙貢茶是畢節金沙的特產，金沙縣還曾被中國茶葉流通協會授予的“中國貢茶之鄉”稱號。金沙貢茶的歷史悠久，在漢武帝時期就被列為貢茶，在明清時期更是暢銷到各地，深受達官顯貴和百姓們的喜愛。

7.赫章半夏

赫章半夏是一種常見的重要中藥，在貴州有大規模的種植。赫章半夏具有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫散結等功效，貴州也為全國各地的藥房提供著赫章半夏的藥源。

6.大方天麻

大方天麻是一味中草藥，也是畢節大方縣的特產。因為當地得天獨厚的地理位置條件，這里的天麻含有較高含量的天麻素，因品質上佳，藥效高而名揚海外。

5.大方漆器

大方漆器始于明末清初，距今已有300多年的歷史。大方漆器是貴州富有民族風格和地方特色的傳統工藝美術作品，在明清時期主要作為家庭陳列裝飾品，給家里增添了許多古色古香的雅致。在民間，大方漆器也是日常生活的用具，可以用來盛裝水果、蜜餞、菜肴等等，用途相當廣泛。

4.大方皺椒

大方皺椒的種植歷史相當的悠久，據說，朱元璋吃過這種辣椒后感覺又香又辣，見其渾身發皺，因此取名為“皺椒”，從此“大方皺椒”也被稱為“貢椒”，是中國的七大名椒之一。

3.赫章核桃

赫章核桃的個頭也不，外形也不美，但它們殼薄仁滿，潔白易取，口感醇香，是中國貴州出口的特有農產品。赫章核桃的栽培歷史十分的悠久，在經過多年的篩選和培育之后，才形成了現在富有野生特色的山野珍品核桃。此外，這種核桃的不飽和脂肪酸含量和氨基酸含量也遠遠超過了一般的核桃，因此其也深受消費者的喜愛。

2.威寧黨參

威寧黨參是貴州的名優特產，是專門用于出口東南亞的“貴州枝黨”，威寧黨參的糖分和蛋白質含量都很高，而且每年的產量也在15萬公斤左右，在當地十分有名。

1.威寧火腿

威寧火腿是貴州的傳統美食，它至今已有600多年的歷史，與金華火腿齊名。威寧的海拔高2000多米，這里牧草繁多，畜牧業十分的發達。此處的豬牛羊常常同群為伍，運動量相當的大，因此豬腿肌肉結實飽滿，肥瘦肉交錯。而用其做出來的火腿色澤鮮艷、骨小皮薄、清香味美、鮮而不膩，很是美味。