宋代福建建州建安縣(今建甌)的北苑鳳凰山一帶為主體的產茶區

北苑貢茶，福建省南平市建甌市特產，全國農產品地理標志。建甌市屬中亞熱帶海洋性季風氣候，四季分明，雨量充足；春夏多雨，秋冬干燥，有“一山有四季，十里不同天”之說。多年平均氣溫14-20℃，年降雨量1600-1800毫米，日照時數1600小時，年相對濕度80%，無霜期280天，適宜茶樹生長。北苑貢茶產品外形條索緊結重實，色澤青褐油潤，香氣濃郁持久，具有花果香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底肥厚軟亮，綠葉紅鑲邊。內含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質。