巖石乳是大紅袍的極品茶，品質極高，產量極少，香氣好像初乳般的香甜，類似石頭里分泌的乳汁是極高的贊譽，是宋代北苑貢茶中名優(yōu)茶，與龍茶、鳳茶、石乳茶齊稱上品御茶。

茶葉呈長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花瓣闊卵形；萼片闊卵形至圓形；花期10月至翌年2月。