茶的品種分紅茶、綠茶、清茶、黃茶、白茶、黑茶六類。中國十大名茶是：

一、西湖龍井茶。“茶中之美數龍井”。因它產于杭州市西湖區的龍井村而得名。

二、洞庭碧螺春。“洞庭碧螺春，茶香百里醉。”它產于江蘇太湖之濱的洞庭山上。

三、武夷巖茶。“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。”它產于閩北“秀甲東南”的名山武夷，與鐵觀音茶同被視為烏龍茶中的名貴珍品。

四、鐵觀音。產于閩南的安溪縣。

五、屯溪綠茶。簡稱“屯綠”，是安徽屯溪一帶所產炒青綠茶的總稱。

六、祁門紅茶。簡稱“祁紅”，產于安徽祁門縣的山區。

七、信陽毛尖。產于河南信陽境內的大別山區，又稱“豫毛峰”。

八、君山銀針。產于湖南岳陽君山，全由肥嫩芽頭制成。

九、普洱茶。因產地是云南普洱而得名。

十、滇紅茶。云南盛產紅茶，并多優品，人稱“滇紅茶”。