1. 關于茶葉的書籍推薦

基本上關于茶文化或者茶的人都會聽到這邊書籍 陸羽茶經(jīng) 很多版本以及翻譯了。文言文類

2. 有什么介紹茶葉的書

世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著，成書于公元780年，是我國，也是世界第一部系統(tǒng)闡述茶葉科學知識和生產(chǎn)實踐的專著。《茶經(jīng)》內容豐富，是一部茶葉百科全書。它涉及到形態(tài)學、生物學、選種學、栽培學、制茶學、審評學、分類學。生態(tài)學、藥理學等等。《茶經(jīng)》中記載了唐代以前的不少神話、寓言、史記、詩賦、傳記、地理、藥理等書籍，是我國古代文化的寶庫。《茶經(jīng)》是世界上最早的一部茶葉經(jīng)典著作，成為茶葉之源，一千多年來一直保持茶葉權威地位，正如美國威廉·烏克斯在他的《茶葉全書》中指山的：“中國學者著述了第一本完全關于茶葉之書籍，于是在當時中國農(nóng)學家以及世界有關者，俱受其惠。”“故無人能否認陸羽之崇高地位。”

《茶經(jīng)》比《茶葉全書》早1155年，比《吃茶養(yǎng)生記》早411年。直到現(xiàn)在陸羽的《茶經(jīng)》仍很受全世界茶葉工作者的推崇，不少人對《茶經(jīng)》進行專門研究。

3. 關于茶葉的書籍推薦理由

《三杯茶》是2009年1月吉林文史出版社和南海出版公司出版的圖書，作者是葛瑞格·莫頓森和大衛(wèi)·奧利佛·瑞林。不是名著，是暢銷書。

內容簡介

整篇故事以一次東方失敗的經(jīng)歷為起點，故事的主人公無意中來到異國他鄉(xiāng)的小鎮(zhèn)，在得到當?shù)卮迕駸崆檎写耐瑫r，為當?shù)刭Y源的匱乏深感遺憾。為了幫助他盡早恢復健康，村民們不惜使用正規(guī)的甜茶、棉被等物品，這些經(jīng)歷對主人公而言記憶猶新。在親眼目睹當?shù)卮迕袼淌艿耐纯嗯c疾病，以及孩子們?yōu)榱四軌蚪邮芙逃诎籽┲袑W習以后，這讓主人公十分感動。恢復體能了的他向村民鄭重承諾：一定要為這里建一所學校。

回國以后，他并沒有就此享受安逸的生活。為了能夠征求到更多的救助資金，他向社會寄出數(shù)百封求助信，然而這個過程并沒有想象中的順利。經(jīng)過他不斷地嘗試與努力，終于在親自體驗社會動蕩局勢以后，在雪山之巔建立起了第一所學校。他的事跡被當?shù)卮迕窬磁澹@個過程即便再漫長、再艱辛也是值得的。

由于當?shù)貞?zhàn)亂不斷，他和小伙伴們只能在炮火聲中尋求建立學校的機會，久而久之，竟建立了近六十幾所學校。讓當?shù)氐哪贻p人接受到了正規(guī)的教育以后，可以用知識改變自己的生活，改變命運，也正是由于教育的出現(xiàn)，讓當?shù)貗D女的地位有所提高，促使愛更廣泛的傳播。當他以陌生人的身份喝上第一杯茶時，并沒有感覺不同；在喝完第二杯時，他們成了朋友；終于飲到第三杯茶以后，彼此坦露心聲，成了家人，成了可以用生命互相保衛(wèi)的伙伴。

4. 茶葉方面的書籍

琴茶　　【唐】白居易　　兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。　　自拋官后春多醉，不讀書來老更閑。　　琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。　　窮通行止長相伴，誰道吾今無往還？　　故人寄茶　　【唐】曹鄴　　劍外九華英，緘題下玉京。　　開時微月上，碾處亂泉聲。　　半夜招僧至，孤吟對月烹。　　碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。　　六腑睡神去，數(shù)朝詩思清。　　月余不敢費，留伴肘書行。　　煎茶　　【唐】成彥雄　　岳寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。　　蜀茶倩個云僧碾，自拾枯松三四枝。　　焙茶塢　　【唐】顧況　　新茶已上焙，舊架憂生醭。　　旋旋續(xù)新煙，呼兒劈寒木。　　九日與陸處士羽飲茶　　【唐】皎然　　九日山僧院，東籬菊也黃。　　俗人多泛酒，誰解助茶香。　　酬友人春暮寄枳花茶　　【唐】李郢　　昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。　　如云正護幽人塹，似雪才分野老家。　　金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。　　相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。　　與元居士青山潭飲茶　　【唐】靈一　　野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。　　巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。　　從弟舍人惠茶　　【唐】劉兼　　曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。　　龜背起紋輕炙處，云頭翻液乍烹時。　　老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。　　珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。　　嘗茶　　【唐】劉禹錫　　生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。　　今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。　　大云寺茶詩　　【唐】呂巖　　玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。　　兔毛甌淺香云白，蝦眼湯翻細浪俱。　　斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。　　幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。　　茶中雜詠·煮茶　　【唐】皮日休　　香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。　　聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。　　與趙莒茶宴　　【唐】錢起　　竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。　　塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。　　茶詩　　【唐】鄭愚　　嫩芽香且靈，吾謂草中英。　　夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。　　惟憂碧粉散，嘗見綠花生。　　峽中嘗茶　　【唐】鄭谷　　蔟蔟新英摘露光，小江園里火煎嘗。　　吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥觜香。　　合座半甌輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃。　　鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。　　夏日閑居　　【唐】張籍　　多病逢迎少，閑居又一年。　　藥看辰日合，茶過卯時煎。　　草長晴來地，蟲飛晚后天。　　此時幽夢遠，不覺到山邊。　　題山居　　【唐】曹鄴　　掃葉煎茶摘葉書，心閑無夢夜窗虛。　　只應光武恩波晚，豈是嚴君戀釣魚。　　郊居即事　　【唐】賈島　　住此園林久，其如未是家。　　葉書傳野意，檐溜煮胡茶。　　雨后逢行鷺，更深聽遠蛙。　　自然還往里，多是愛煙霞。　　即目　　【唐】李商隱　　小鼎煎茶面曲池，白須道士竹間棋。　　何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時。　　即事　　【唐】白居易　　見月連宵坐，聞風盡日眠。　　室香羅藥氣，籠暖焙茶煙。　　鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。　　自看淘酒米，倚杖小池前。　　訪友人不遇　　【唐】李咸用　　出門無至友，動即到君家。　　空掩一庭竹，去看何寺花。　　短僮應捧杖，稚女學擎茶。　　吟罷留題處，苔階日影斜。　　酬黎居士淅川作　　【唐】王維　　儂家真?zhèn)€去，公定隨儂否。　　著處是蓮花，無心變楊柳。　　松龕藏藥裹，石唇安茶臼。　　氣味當共知，那能不攜手。　　酬樂天閑臥見寄　　【唐】劉禹錫　　散誕向陽眠，將閑敵地仙。　　詩情茶助爽，藥力酒能宣。　　風碎竹間日，露明池底天。　　同年未同隱，緣欠買山錢。　　自述　　【唐】元稹　　延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別床。　　天子下簾親考試，宮人手里過茶湯。　　雪中偶題　　【唐】鄭谷　　亂飄僧舍茶煙濕，密灑歌樓酒力微。　　江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸宋代蘇軾 《汲江煎茶》　　活水還須活火烹，自臨釣石取深清。　　大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。　　雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。　　枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。　　唐朝茶詩　　1．答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶 并序　　李白　　嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。　　茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。　　叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。　　舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃嬋伯，投贈有佳篇。　　清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有馀興，長吟播諸天。　　說明：這首詩寫名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入詩”最早的詩篇。作者用雄奇豪放的詩句，把“仙人掌茶”的出處，品質、功效等作了詳細的描述。因此這首詩成為重要的茶葉資料和詠茶名篇。　　2．送陸鴻漸棲霞寺采茶　　皇甫冉　　采茶非采芽，遠遠上層崖。　　布葉春風暖，盈筐白日斜。　　舊知山寺路，時宿野人家。　　借問玉孫草，何時泛宛花。　　3．重過何氏五首（選一）　　杜甫　　落日平臺上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩。　　翡翠鳴衣桁，靖蜓立釣絲。自逢今日興，來往亦無期。　　說明：這首詩是寫一個春日的傍晚，作者在何氏家的平臺上飲茶。興致來時，便倚著石闌在桐葉上題起詩來。旁邊還有翡翠鳥，晴蜓與之作伴。此情此景，簡直可以繪成一幅雅致的“飲茶題詩圖”。　　4．會稽東小山　　陸羽　　月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。　　昔人已逐東流去，空見年年江草齊。　　說明：陸羽曾到過紹興監(jiān)制過茶葉，他當然會到以“剡溪茗”出名的嵊縣去做一番調查考查工作。從詩中得知，他是在一個夜里到嵊縣去的。月光如水，青猿哀鳴，加上懷念古人，這樣便自然地引起陸羽一些傷感緒，從而有“空見年年江草齊”之嘆。　　5．六羨歌（歌）　　陸羽　　不羨黃金窯，不羨白玉杯。不羨朝入省，　　不羨暮入臺。惟美西江水，曾向竟陵城下來。　　說明：陸羽是世界上第一部茶書的作者，他在國內外都享有崇高威望，人們稱之為“茶神”。他也很會寫詩，這首《歌》表明了陸羽的恬淡志趣和高風高節(jié)，他不羨慕榮華富貴，他所羨慕的是故鄉(xiāng)的西江水。　　6．謝李六郎中寄新蜀茶　　白居易　　故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書后信，　　綠芽十片火前春，湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。　　不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。　　說明：李六郎中寄給作者一包“火前春”，一是由于他們之間交情很深，二是由于白居易是一個品茶行家：“不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。”白居易由于常常得到親友們饋贈的茶葉，他本人還江西廬山親自種過茶樹，不斷的實踐，使他成為一個茶葉行家。　　7．夜聞賈常州，崔湖州茶山境會亭歡宴　　白居易　　遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界。　　燈前各作一家春。青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各斗新。　　自嘆花時北窗下，蒲黃酒對病眠人。　　說明：這是一首常為人們所傳誦的詠“紫筍茶”名篇，描寫兩郡太守在境會亭歡宴的情景。　　8．蕭員外寄蜀新茶　　白居易　　蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。　　滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。　　說明：作者用渭水煎四川茶，認為這是好茶配好水，這樣才覺珍貴。以“渭水”作為“名泉”入詩，此為僅見。煎好了茶，作者一邊欣嘗，一邊飲嘗，顯得閑適自在。　　9．山泉煎茶有懷　　白居易　　坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵。　　無由持一皿，寄與愛茶人。　　10．煮茶　　皮日休　　香泉一合乳，煎作連珠沸。時有蟹目濺，乍見魚鱗起。　　聲疑松帶雨，餑恐煙生翠。儻把瀝中山，必無千日醉。　　說明：這首詩形象地描寫煮茶的過程，兼述茶的功用。煮茶，觀其狀，則為“蓮珠”、“蟹目”、“魚鱗”。聽其聲，則為“松帶雨“。茶湯的餑沫又呈現(xiàn)“翠”色。飲了這種茶，即使“千日醉”那樣的酒，它也可以解。　　11．惠山泉　　皮日休　　丞相長思煮茗時，郡侯催發(fā)兄尤遲。　　吳關去國三千里，莫笑楊妃愛荔枝。　　12．茶詩　　鄭遨　　嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。　　惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清。　　說明：作者贊譽茶葉“香且靈”是“草中英”，是最可珍貴的。所以他碾茶時，總擔心茶葉粉末會散失掉。當然，茶葉的提神之功作者也是熟知的。　　13．五言月夜啜茶聯(lián)句　　顏真卿等　　泛花邀坐客，代飲引情言（士修）。醒酒宜華席，留僧想獨園（蔫）。　　不須攀月桂，何假樹庭萱（萼）。御史秋風勁，尚書北斗尊（萬）。　　流華凈肌骨，疏淪滌心原（真卿）。不似春醪醉，何辭綠菽繁。（晝）。　　素瓷傳靜夜，芳氣滿閉軒（士修）。　　說明：這首啜茶聯(lián)句的幾位作者各自別出心裁地搜索詩句，于是出現(xiàn)了許多啜茶有的代用詞，諸如“泛花”、“代飲”、“醒酒”、“流華”、“疏淪”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳氣”等。因為是月夜啜茶，所以也有人用了“月桂”這個詞。“御史秋風勁，尚書北斗尊”，兩句贊美詩表明顏真卿為眾望所歸，加強了賓主間的融洽氣氛。用聯(lián)句來詠茶，也很少見。　　14．走筆謝孟諫漢寄新茶　　盧仝　　……一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，　　惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，　　盡向毛孔散，五碗肌骨清。六碗通仙靈。　　七碗吃不得也。唯覺兩腋習習清風生……。安得知百萬　　億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！便為諫議問蒼生到頭合得蘇息否？　　說明：由于茶味好，所以在一連吃了七碗，作者細細品味，每飲一碗，便有一種新的感受。到飲七碗時，更覺得兩腋清風，飄飄欲仙了。最后想到辛勤采制茶葉的勞動人民，對他們寄予深切的同情：“安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！”詩人認為，勞動人民應得到休息。　　由于作者用了優(yōu)美的詩句來表現(xiàn)對茶的深切感受，于是這首茶詩膾灸人口，歷久不衰。后代詩人文士，應為引用，如蘇軾的《汲江煎茶》、《試院煎茶》等篇，便都化用顧盧仝的詩句。　　15．嘗茶　　劉禹錫　　生柏芳叢鷹嘴芽，老郎封寄滴仙家。　　今霄更有湘江月，照出霏霏滿碗花。　　說明：作者得到老郎寄與的茶葉，于夜間煎飲，因月色明亮，照在茶碗里，茶湯的色澤更好看，詩中有“湘江”兩字，說明此詩作于湖南。　　16．茶人　　陸龜蒙　　天賦識靈草，自然鐘野姿。閑年北山下，似與東風期。　　雨后探芳去，云間幽路危。唯應報春鳥，得共斯人知。　　說明：這首詩是對皮日休《茶人》詩的和作，作者把茶人與“東風”、“報春鳥”聯(lián)系起來。好象春天的采茶，是茶人和東風早已約定好的。而報春鳥又是茶人的好朋友，能把春天的信息及時告知他們。　　17．題茶山　　杜牧　　山實東吳秀，茶稱瑞花魁。剖符雖俗吏，修貢亦仙才。　　溪盡停蠻棹，旗張卓翠臺。柳村穿窈窕，松澗度喧逐。　　等級云峰峻，寬采洞府開。拂天聞笑語，特地見樓臺。　　泉嫩黃金涌，牙香紫蟹裁。拜章期天日，輕騎疾奔雷。　　舞袖嵐侵澗，歌聲谷答回。磬音藏葉鳥，雪艷照譚梅。　　好是全家到，兼為奉詔來。樹陰香作帳，花經(jīng)落成堆。　　景物殘三月，登臨愴一杯。重游難自克，俯首入塵埃。　　說明：題茶山詩分四個方面來描述。一是說作者因何來到茶山，二是茶山修貢時的繁華景象，三是茶山的自然風光，四是紫筍茶的入貢。這首詩寫得十分雄偉壯麗，為后人所傳誦。　　18．茶山下作　　杜牧　　春風最窈窕，日晚柳村西。　　嬌云光占岫，健水鳴分溪。　　燎巖野花遠，戛瑟幽鳥啼。　　把酒坐芳草，亦有佳人攜。　　說明：作者因奉命督制貢茶來到顧渚茶山，這是他寫的一首山水詩。天色已晚，人在柳村的西邊。這時，天上有一片嫵媚可愛的云彩，耳邊響起溪水的轟鳴，雖然近處沒有野花但能聽到幽鳥的鳴聲，詩人還帶著佳人同來，一塊兒坐在芳草地上，一邊飲酒，一邊飽覽著這里的茶區(qū)風光。　　19．一字至七字詩（塔詩）　　（一七令）賦茶 元稹　　茶。　　香葉，嫩芽。　　慕詩客，愛僧家。　　碾雕白玉，羅織紅紗。　　銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。　　夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。　　洗盡古今人不倦，將至醉亂豈堪夸。　　說明：這是一首寶塔詩，茶詩中是少見的，在其他詩中也不多。寶塔詩為一種雜體詩名， 原稱一字至七字詩，從一句到七字句，或選兩句為一韻。后又增至十字句或十五字句，每句或每兩句字數(shù)依次遞增。　　這首詩概括地敘述了茶葉的品質，人們對茶葉的喜愛以及人們的飲茶習慣和茶葉的功用。詩的開頭，用了香葉、嫩芽四字來說明茶葉的香味和細嫩，接著說詩人和僧侶們對茶的喜愛。然后談到煎茶之事，十分講究。　　20．周況先輩于朝賢乞茶　　孟郊　　道意勿乏味，心緒病無宗。　　眾茗玉花盡，越甌荷葉空。　　錦水有鮮色，蜀山饒芳叢。　　云根才翦綠，印綬已緋紅。　　曾向貴人得，最將詩叟同。　　幸為乞寄來，救此衰劣躬。　　21．巽上以竹間自未新茶見贈酬之以詩　　柳宗元　　芳叢翳湘竹，寒露凝清華。復此雪山客，晨朝掇靈芽。　　蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。園方麗奇色，圭璧無纖瑕。　　呼兒爨金鼎，馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照，還源蕩昏邪。　　猶同甘露飲，佛事熏毗耶。咄此蓬贏侶，無乃貴流霞。　　22．乞新茶　　姚合　　嫩綠微黃碧澗春，采時聞道斷勞葷辛。　　不將錢將買詩乞，借問山翁有幾人？　　23．賞茶　　劉禹錫　　生抽芳茸鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。　　今將更有湘江月，照出霏霏滿花。　　24．寒夜　　杜耒　　寒夜客耒茶當酒，竹爐湯沸火初紅。　　尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。　　說明：這是歷史上茶詩名句，這首詩之所以能流傳久遠，歷久悠新恐怕根源在于它一語道破了千百年華廈民族”以茶敬客“的文化底蘊，同時也標志著中國古代代替飲酒的酬賓習俗的轉變

5. 關于茶葉的書有哪些

唐陸羽《茶經(jīng)》

宋蔡襄《茶錄》

宋黃儒《品茶要錄》

宋徽宗趙佶《大觀茶論》

元王禎《農(nóng)書·茶》

明錢椿年《茶譜》

明李時珍《茶》

明田藝蘅《煮泉小品》

明許次予《茶疏》

明高濂《論茶品》

清陸延燦《續(xù)茶經(jīng)》

清震鈞《茶說》

6. 茶葉專業(yè)書籍

開間茶館吧。在某個臨水的地方，不招搖，不繁鬧。有一些古舊，有一些單薄，生意冷清，甚至被人遺忘。這些都不重要，只要還有那么，那么一個客人。在午后慵懶的陽光下，將一盞茶喝到無味，將一首歌聽到無韻，將一本書讀到無字，將一個人愛到無心。

多年前，我便說過要在江南某個臨水的地方，開一間叫茶緣過客的茶坊。所為的是眾生可以在一壺茶水中，洗去浮塵，得以安寧地棲息，筑一個優(yōu)雅的夢。之后，我結緣過幾家茶舍，亦討過別人的茶，總能喝出不同的世味，或暖或涼，或悲或喜，又到底無法入心。

塵世知音少，我要的那盞茶，能給得起的人，真的不多。茅檐聽雨，玉壺買春，仿佛是我一生最美的夢。其實我的茶館，它一直在，在臨水的居所，在幽清的梅莊。只是不被人知，非我沒有大愛，流年匆急，我竟忘了該如何與世人從容相處。

當年杜甫在成都草堂寫下：“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏。”我心恬淡安靜，對眾生雖懷悲憫，卻薄弱如風，縱是一盞茶，亦等候有緣人共品。若無，寧可一人靜坐花影下，焚香煮茶，與光陰相望相?安。

人言黛玉孤僻，妙玉勝之。妙玉在櫳翠庵修行，素日打坐喝茶，誦經(jīng)聽禪，簡單清凈。大觀園里吟詩結社，吃酒行令，皆不見其身影。只是偶爾與惜春下棋，此外再少與誰有交集。可以推心置腹的，也只是櫳翠庵里的幾株紅梅。

那日，賈母帶了劉姥姥等眾人去櫳翠庵喝茶。妙玉是品茗的行家，對茶之水，茶之器，皆有講究。她心性高潔，劉姥姥喝過的成窯茶杯，她棄之不用。又煮茶酬知音，取五年前在玄墓蟠香寺收得的梅花香雪，共得鬼臉青的花甕一甕，不舍獨嘗，趁此良機與人共享。

惟雪水冬月芷之，入夏用乃絕佳。

妙玉愛茶，愛煮茶之水，愛品茶的器皿，更愛與之飲茶的人。她才華馥比仙，氣質美如蘭，不知好高人愈妒，過潔世同嫌。但這樣一個女子，如詩如茶，其心，其情，其性，遠勝高人雅士。

茶之源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖，這些，皆源于陸羽所著的《茶經(jīng)》。陸羽為唐代著名的茶學專家，被譽為茶神、茶圣。他一生嗜茶，精于茶道，于草木中參禪，在茶湯中出塵。

陸羽自幼被遺棄，為龍蓋寺住持收養(yǎng)，在廟宇識字煮茶。后不愿皈依佛法，落發(fā)為僧，便遠離寺院，去了戲班子，做了個伶人。因其貌不揚，又有口吃，于梨園戲班難以安身。之后，便出游江南各地，品茶鑒水，吟詩論文，鉆研茶事，悠然自得。

“

不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮入臺；千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。

”

他不羨王侯，隱居山間，寄情山水，獨行鄉(xiāng)野，采茶覓泉，閉門著述《茶經(jīng)》。他因茶而隱，因茶而雅，亦因茶而閑，更因茶而靜。

千年前，某個清秋時日，詩僧，亦為茶僧的皎然，去尋訪好友陸羽。皎然，唐朝高僧，為南朝山水詩創(chuàng)始人謝靈運十世孫。他年長陸羽十余歲，二人卻因茶結緣，時常聚集一處，品茗參禪，吟詠山水。皎然對佛法修為造詣很高，一生游歷名山大川，嘗飲千江之水，慣看世事風云。

也許，對茶的研習，皎然不及陸羽深刻，但他杯盞里的茶，更多幾分空靈，幾許禪意。月下讀經(jīng)，窗下煮茗，他將修行所悟出的茶理、茶道，與陸羽交流，使陸羽的《茶經(jīng)》不僅蘊含山水之情趣，更深藏禪之意境。茶讓人清醒，消解塵世煩惱，如坐云端，如臨水岸，知天下所有事，亦可忘一切憂。

陸羽新隱的居所，離城不遠，卻也是幽靜難尋。走過一片鄉(xiāng)野小徑，于桑麻叢中方能看到簡凈的農(nóng)家小園。籬畔種滿了菊花，許是因新遷而種，雖已秋至，卻尚未開花。他輕叩門扉，無人應答，連犬吠之聲亦無。

駐足片刻，于院外賞景，似聞茅舍里飄蕩悠悠茶香，轉而淡去。詩人眷念不舍，轉身去詢問屋側的鄰居，鄰人回答：“山中去，歸來每日斜。”鄰人似對陸羽的行蹤捉摸不定，只道他每日尋山問水，采茶制茶，徘徊于山野陌上，日黑興盡，方肯歸家。

這就是陸羽，不以塵事為念，不慕虛名浮利，有著隱士超脫的情懷和風度。而皎然對佛學、茶事之心，亦不輸于他。他們亦僧亦佛，亦茶亦詩，亦游亦隱，在風流灑逸的大唐，甘愿淡泊出世，高蹈塵外，令人欽?慕。

世人眼中遙不可及的名利場，高深莫測的禪，不過是籬院小徑的一叢桑麻，檐角下的一束菊花，是一壺鄉(xiāng)野的茶，幾聲犬吠，幾戶農(nóng)家。有人用一生心血去攀附名利，有人則耗盡一生還一段情債，也有人輾轉在煙火紅塵不知所以，有人于古剎廟堂修行坐禪，更有人用一世辰光，只為細品一壺茶。

一盞茶，在商人眼中是利，在政客眼中是權，在文人眼中是閑，在僧者眼中是禪，在情人眼中是愛。萬物眾生，千古之事，皆落在一杯茶中。茶可以讓玄妙轉為樸素，將繁復轉至簡約，令相離的再次重逢。

秋風日暮，不知后來皎然是否在門庭外等候流連山水的陸羽？想來是等的，不為彼此間深厚的情意，也該為燈火下那一盞久違的佳茗。當年伯牙子期弦上遇知己，而皎然和陸羽則是于茶盞中推心置腹。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。

茶，南方嘉木，宛若佳人，清淡且沉靜，香氣熏人，四時皆宜。

也許有一天，那間叫茶緣過客的茶坊，會落在江南江北許多有水的街巷，或是云深林幽的山間。又或者，此一生都在無人得見之所，獨自煮一壺寂寞卻安靜的茶。

若可以，愿用一世修行，換取一段與你共飲一盞清茗的緣分。人與人之間的情緣，亦如茶，簡單美好，一期一會，一茶一詩，自當珍惜。

7. 有關茶葉的書籍

《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。此書是關于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精辟的農(nóng)學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了漢族茶文化的發(fā)展。

8. 茶葉的知識方面的書籍

挺多的。茶食類：茶月餅、茶蛋糕、茶口香糖以及茶冰淇淋綠茶米花酥、米花糖和龍牙米花酥等等等（茶葉蛋？）。

2. 器具類：泡茶用具相關一切器具，或者由茶延伸的器具，瓷器、紫砂、木魚石、漆器、竹木、玻璃、金屬等材質都有。

3. 茶飲料：速溶茶、抹茶、奶茶、瓶裝如茶π、小米的平仄茶飲料等。

書籍類：茶知識教材、雜志。

4. 茶周邊：茶枕頭、茶被子、茶化妝品，挺多的。

9. 茶相關書籍推薦

中國的茶文化博大精深，中國茶的飲用歷史幾乎和我們中華民族的歷史同步，中國人發(fā)現(xiàn)和使用茶的歷史由來以久，最早可以追溯到上古的神農(nóng)氏時期，想要了解中華茶文化，認知“茶”字的變遷就是一個捷徑，就像這個問題問的：茶在古漢語中有什么別稱？

了解茶在中國文化當中的歷史脈絡，有助于我們更加快速的了解茶文化，也有助于我們更好地認知茶給我們帶來的利好。知名茶文化學者、資深茶文化傳播者、@茶葉地理 主筆地理君來解析一下這個問題：

茶字是什么時候出現(xiàn)的？

在茶字出現(xiàn)之前，”茶“有哪些名稱？

在古漢語中”茶“有哪些別稱？

茶在文化傳播當中的意義和影響力是怎樣的？

要了解茶在古漢語中的別稱，我們必須要追溯到源頭，從歷史文獻當中，對于茶的記載開始，探尋出茶文化的脈絡。首先，我們需要知曉，茶字是什么時候出現(xiàn)的？

元代趙原畫《陸羽烹茶圖》

”茶“字是什么時候出現(xiàn)的？

要搞清楚”茶“字最早出現(xiàn)的時間，我們需要追溯到世界上最早的一部茶葉百科全書《茶經(jīng)》，自從中唐時期的陸羽著完《茶經(jīng)》，并開始在唐朝流行以后，”茶“才作為通用名稱，有了今天我們所熟知的含義。那么，《茶經(jīng)》里面是怎樣記述”茶“字的由來呢？

在陸羽《茶經(jīng)》一之源的注解中說：茶…其字或從草，或從木，或草木并，注曰從草當作茶，字出開元文字，音義從木當作（木茶），其字出本草，草木并作茶，其字出爾雅。

這段話翻譯成現(xiàn)代漢語，也就是說，在陸羽寫作《茶經(jīng)》的時候，描述“茶”這種植物還沒有統(tǒng)一的說法，而據(jù)陸羽《茶經(jīng)》注釋可知：“茶”字出自唐玄宗時的《開元文字音義》，但在當時，茶還有如上圖所示的三種不同的寫法，而到后來陸羽直接在”荼“字的基礎上減了一筆，在《茶經(jīng)》里面全部采用了今天我們看到的“茶”字，可以說，是從《茶經(jīng)》開始，“茶”字的形、音、義才得以確立。

因此，我們目前已知的資料表明，唐代陸羽《茶經(jīng)》的撰寫及流行開始，“茶”開始成為通用的名稱。以致于宋代梅堯臣寫詩稱贊說：

自從陸羽生人間，人間相學事春茶。——出自《次韻和永叔嘗新茶雜言》

然而，在“茶”字出現(xiàn)之前，在歷史文獻當中，能夠表示“茶”含義的文字有很多，在“茶”統(tǒng)一以前，究竟有多少字可以指代茶呢？

茶字出現(xiàn)之前，有多少字是指代“茶”的？

其實，這個問題，《茶經(jīng)》里面也給到了我們答案，在《茶經(jīng)》一之源當中就有了詳細的說明：

其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。——《茶經(jīng)》百川學海本

連帶上面提到的（木茶）和荼，在唐代陸羽之前，茶字就有這七種寫法，實際上，這不僅是茶字的七種寫法，也是唐代不同地域對茶的稱呼，接下來，地理君就和大家一一說說這些指代茶的字的來龍去脈。

最早出現(xiàn)的：荼

這七個字里面，最早出現(xiàn)的字是“荼”，字出《神農(nóng)本草經(jīng)》：

“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”

但是，《神農(nóng)本草經(jīng)》是否是神農(nóng)氏所作，目前仍存有較大的爭議。但是荼作為指代茶的含義，在古書當中，出現(xiàn)的頻率還是比較高的，在《茶經(jīng)》七之事里有了多條引用：

《神農(nóng)食經(jīng)》：荼茗久服，令人有力，悅志。周公《爾雅》：槚，苦荼。《廣雅》云：荊巴間采葉作餅，葉老者……欲煮茗飲……

較早出現(xiàn)，作意義延伸或解釋用的字：槚、茗

在上面的引用當中，我們發(fā)現(xiàn)，用來解釋荼的意思時，用到了兩個字：槚和茗，并且在相關的解釋里面，“槚”字懷疑是不同地區(qū)方言的不同，作為發(fā)音與“茶”相近的說法而出現(xiàn)的異體字，當然，也有可能是“茶”是“槚”的異體字也有可能，只是在寫法上槚不如茶更為簡單；

而關于茗，這個說法，一直沿用到今天，并且常常茗和茶一起使用，叫作茗茶。從現(xiàn)在的含義來講，二者幾乎是通用，含義一致，而在歷史記載當中，有“早采為茶，晚采為茗”的說法。

《茶經(jīng)》原文影印版關于茶的記載

曾經(jīng)應用最廣泛：荈

很多人可能會覺得奇怪，曾經(jīng)應用最廣泛的字不應該是茗嗎？你看到現(xiàn)在都還在用，其實不是，在晉代甚至是在唐代以前，所有表達茶的含義的字當中，應用最廣泛的字是荈。為什么這么說呢？

在西晉時期，杜育（又作杜毓）寫了一篇《荈賦》，全文僅有140余字，卻寫到了茶的方方面面，在陸羽《茶經(jīng)》里面，先后引用加引注就有五次之多，這篇文章可謂是到目前為止寫茶最經(jīng)典、最精煉的文字，并且文章當中還出現(xiàn)了在茶文化史上的多個第一，這個具體的內容，可以去學習@茶葉地理 的專欄《細說〈茶經(jīng)〉：茶圣陸羽的品茶智慧》，在這里就不展開來敘述了。

并且，荈字也經(jīng)常和“荼”、“茶”、“詫”連起來用，比如司馬相如《凡將篇》中就提到“荈詫”，而在晉代左思《嬌女》詩中就有“心為茶荈劇”，孫楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而這些引用當中，陸羽把原文的“荼”統(tǒng)一改成了“茶”，所以，我們今天看《茶經(jīng)》時會發(fā)現(xiàn)，全書“茶”字最多。

蜀地方言：蔎

《茶經(jīng)》七之事引用《方言》中的記載：蜀西南人謂荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。這顯然是地方方言了。

同音異體字：詫、（木茶）

其實，茶經(jīng)引文里有提到，但是并沒有單獨列出來的字還有這兩個：（木茶），這個是在區(qū)別茶是作為草本還是木本的時候用到的一個字，現(xiàn)在電腦里打不出來這個字，只能用括號來表示；

詫也是指代茶的一個異體字，在司馬相如的《凡將篇》里就將“荈詫”并列，一是為了解釋清楚，二來也是因為“詫”有指代茶的含義。

那么，除了這些指代茶的含義以外，在古代漢語中，還有哪些別稱也是指代茶的含義呢？

古代漢語中，“茶”有哪些別稱？

在古代漢語中，隨著人們對于茶認知的加深，尤其是在陸羽《茶經(jīng)》流行起來以來，越來越多的文人墨客愛上了喝茶，以至于在《茶經(jīng)》之后的唐代形成了“比屋皆飲”的盛況，而茶也成了既是“琴棋書畫詩酒茶”風雅之事，又是“柴米油鹽醬醋茶”生活必需的“跨界元素”，因此，圍繞茶和喝茶，在文人的演繹里，茶就有了諸多的別稱。接下來，地理君就為你一一說明。

傳世名畫當中有很多再現(xiàn)了飲茶的場景

在文人墨客的筆下，茶這一既是物質又是通靈之物的妙草，成為歷朝歷代文人茶友稱頌的對象，而圍繞品茶、煮茶也留下了大量的詩詞文賦。于是就有了這些琳瑯滿目的茶的代稱：

甘露、酪奴、水厄、翹英、靈草、藍英、綠華、流華、玉蕊、愁草、嘉草、葉嘉、清友、瑤草、仙掌、晚甘侯、王孫草、瑞草魁、滌煩子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口師、嘉木英、紫云腴、白云英、離鄉(xiāng)草、云霧草、玉川先生、龍芽鳳草。

這些代稱當中，有些我們較為熟悉，而有些說法如果不加解釋，還有些令人費解，但不管是哪一種代稱，都指向茶的美好以及飲茶帶給人的非同一般的飲茶體驗。

甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠，指代茶的美好滋味。

此甘露也，何言茶茗？——出自（劉宋）《宋錄》

酪奴：實際上在《茶經(jīng)》里講到的，茶不會比乳酪差，但在南北朝時期，人們認為茶要比乳酪差一些，所以才稱酪奴。

惟茗不中，與酪作奴。——出自（北魏）楊衒之《洛陽伽藍記》

水厄：沉溺于茶中不能自拔，于是就成了別人口中的好水厄。

時給事中劉縞，慕肅之風，專習茗飲。彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉頭水厄。——出自（北魏）楊衒之《洛陽伽藍記》

唐代茶宴盛況

翹英：指采茶時的茶芽的狀態(tài)，新生的茶芽尖翹挺拔。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。——出自（唐）劉禹錫《西山蘭若試茶歌》

靈草：指代茶的奇妙功效，在古漢語中指代茶的功效的精妙比語不勝枚舉，靈草之說在唐代尤其盛行。

天賦識靈草，自然鐘野姿。——出自（唐）陸龜蒙《茶人》

藍英：茶是茶人的最愛，怎么描述都不嫌多，詩人恨不得把所有的好詞都給茶用上。

時于浪花里，并下藍英末。——出自（唐）陸龜蒙《煮茶》

綠華：由茶的顏色入手，直接描寫茶蘊含的精華之義。

昨日斗煙粒，今朝貯綠華。——出自（唐）陸龜蒙《茶籯》

書法家顏真卿是陸羽的恩人，也是好茶之人。

流華：在茶的描寫方面，受茶圣陸羽及其《茶經(jīng)》的影響，茶的精華是歷代文人墨客推崇的。

流華凈肌骨，疏瀹滌心原。——出自（唐）顏真卿《五言月夜暖茶聯(lián)句》

玉蕊：在過去采芽心尚未普及之前，文人們就開始偏愛初生的嫩芽了，這種“偏愛”原料細嫩的茶品傾向，在今天達到了極致。

玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。——出自（唐）呂巖《大云寺茶詩》

愁草：在唐代，茶作為草本還是木本的說法并未統(tǒng)一，很多說法中仍是將茶作為草類，因此，出現(xiàn)了各種草。畢竟唐代也沒有像我們今天這樣分類詳盡的植物學。

乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色。——出自（唐）溫庭筠《西陵道士茶歌》

晚甘侯：將飲茶后的體感體驗作為茶的代稱，也很常見。

晚甘侯十五人遣侍齋閣。——出自（唐）孫樵《送茶與焦刑部書》

王孫草：在文人墨客眼中，茶是可以通仙靈的神草，自然可以睥睨王孫，稱呼為王孫草自然是一點兒也不過分。

借問王孫草，何時放碗花。——出自（唐）皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》

瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大。

山實東吳秀，茶稱瑞草魁。——出自（唐）杜牧《題茶山》

唐代的飲茶風俗

滌煩子：茶最重要的功效就是可以蕩盡煩惱和憂愁。

茶為滌煩子，酒為忘憂君。——出自（唐）施肩吾

余甘氏：一碗茶吃罷，回味無窮，甘醇爽口。茶重回甘從古代就開始了。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當封不夜侯。

——出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》

不夜侯：茶喝多了讓人睡不著，古人也有這么認為的。喝茶提神，由此可見一斑，窺一斑而知全豹的斑。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當封不夜侯。——出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》

冷面草：和宋代的點茶法有關，研磨成粉，點白如花，自然有人喜歡暖色有人喜歡冷色，因此，這冷面草倒也稀奇。

此物面目嚴冷，了無和美之態(tài)，可謂冷面草也。——出自（宋）陶榖《清異錄》

甘心氏、苦口師：不苦不澀不是好茶，吃茶的時代，茶入口當然是先來苦味，苦過之后，回甘才更迅猛。

未見甘心氏，先迎苦口師。——出自（宋）陶榖《清異錄》

茶是文人雅士生活的標配。

嘉木英：草木精華。

茶實嘉木英，其香乃天育。——出自（宋）秦觀《詠茶》

紫云腴：陸放翁吃的這茶非同凡響，睡個午覺的工夫，就被這茶香給引醒了。

小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。——出自（宋）陸游《晝臥聞碾茶》

玉川先生：玉川子，盧仝的向往，茶人的神往，茶的代稱。

葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也。——出自（宋）蘇易簡《文房四譜》

龍芽鳳草：茶自從成了貢品，得到了皇帝的贊賞，龍團鳳餅的源頭，自然是龍芽鳳草了。

湯怕老，緩煮龍芽鳳草。——出自（宋）吳潛《遏金門·和韻賦茶》

嘉草：甭管是何種草，寫成好草的占了大部分，從陸羽的《茶經(jīng)》開始，茶就和所有的好詞兒連在了一起。

靈山不可見，嘉草何由啜。

——出自（宋）王安石《試茗泉》

傳世名畫中有很多飲茶圖景

葉嘉：大文豪蘇東坡用倒裝詞的方式，賦予了茶特殊的意義，葉子是好的茶，茶是好的葉子。

文中以物擬人，寓意茶為葉嘉。——出自（宋）蘇軾《葉嘉傳》

清友：以茶為友，古已有之。

葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也。——出自（宋）蘇易簡《文房四譜》

瑤草：茶不僅是地上的靈藥，更是天上的神草。

不與世人嘗，瑤草自年年。——出自（元）倪珊《龍門茶屋圖》

仙掌：采摘的茶青標準不同，形象自然也不一致，今有太平猴魁，古有玉泉仙掌。

閑與故人池上語，摘將仙掌試清泉。——出自（明）袁宏道《玉泉寺》

白云英：白云生處的精華，從古到今對茶園的生態(tài)環(huán)境都十分注重，所謂高山云霧出好茶，今天我們可以講出更多事實證據(jù)，古人不講證據(jù)，看著云山霧罩，那定是有神仙了。

雁頂新茶味更清，仙人采下白云英。——出自（明）朱諫《雁山茶詩》

離鄉(xiāng)草：從大紅袍的典故而起，茶的味道，叫人想家。

茶初山則香，俗呼離鄉(xiāng)草。——出自（清）《崇陽縣志》

云霧草：這個不用多講，高山云霧之中，神仙采茶之境。

千年云霧草，早春松蘿芽。——出自（清）吳嘉紀《送汪左嚴歸新安》

如此多的代稱，是不是看起來有點兒懵？其實呢，這也不一定是古漢語中指代茶的全部，只是這些被人們找出來、傳誦較多而已。

透過這些花樣繁多、角度各不相同的茶的代稱，我們會發(fā)現(xiàn)，在中國傳統(tǒng)文化當中，茶文化之所以能夠廣泛傳播，不僅延傳幾千年，經(jīng)久不不衰，還遠渡重洋，影響世界，成為悄悄的改變世界的一股東方力量，那么，茶在文化傳播當中，究竟起了什么樣的作用呢？

唐代宮廷茶宴圖

茶在文化傳播當中的意義和影響力是怎樣的？

茶文化既是中國的傳統(tǒng)文化，也是現(xiàn)代文化當中不可或缺的一股力量，從古代的絲綢之路開始，茶就通過陸上、海上等多個途徑，遠播西方，在16、17世紀在歐洲、日本、東南亞等地相繼掀起了飲茶的熱潮，直到后來18世紀，惡名詔著的羅伯特福瓊從中國偷走茶樹，通過東印度公司在印度、斯里蘭卡等地種植成功，中國茶的專有優(yōu)勢才一步步喪失。

茶在中國漫長的封建社會歷程中，既是文人墨客附庸風雅的“玩物”，也是平民百姓居家生活的“必需”，更是中國在封建社會對外貿(mào)易中獲得貿(mào)易順差的重要經(jīng)濟作物，是帝王將相奢侈生活消費的必需。

茶文化亦俗亦雅，所有這些都與一代又一代的文人的推崇和歌頌密切相關，應該說茶啟迪了中國古人的智慧，強健的身體，而文人雅士又通過詩文進一步推薦了茶文化，促成了茶業(yè)繁榮和茶文化的興盛。

很多文人墨客都是品茶高手。

說點兒題外話：

茶是目前人們公認的健康飲料，可以給人類帶來健康，當前隨著人們對于茶研究的加深和茶文化的傳播，越來越多的人、越來越多的年輕人開始喝茶、推廣茶文化，對于在古代歷史長河中留下的關于茶的印記，一方面我們要客觀地理解文人將茶入詩文的歷史背景，只有這樣，我們才能更加清晰地理解作者寫茶時的社會背景和表達心態(tài)，另一方面，我們需要去偽存真的思辨意識，來區(qū)別對待古人對于茶的種種描述和記載，借助于現(xiàn)代科學手段的研究和發(fā)現(xiàn)，更加理性客觀地認知茶的價值。

綜上所述，在中國浩如煙海的文化大山之中，有著太多的文化精髓，也不可避免地有著一些不適合今天環(huán)境的說法和觀點，我們需要秉持批判著繼承的原則，讓真正的文化發(fā)揚光大。關于茶，關于中國傳統(tǒng)的茶文化，@茶葉地理 愿在文化傳播的層面盡一點兒綿薄之力，如果這篇答案你覺得還不錯，就給我們點個贊吧！想要學習更多茶文化知識，關注@茶葉地理，收獲更多！

10. 關于茶葉的書籍推薦知乎

《飲茶十德》　 《三月三茶宴序》　 雜志《中國茶葉》　 《百茶聯(lián)》　 日本《茶道的美學》

《茶道》　 希望對你有幫助