中國茶和茶文化興于唐而盛于宋以至延綿元、明、清。唐宋時，茶成了“不問道俗，投錢取飲”之物，儒釋道，官商民都飲茶。特別是陸羽《茶經》問世，使茶從所有植物中脫穎而出，被賦予物質與精神的雙重特性，標志著中國茶和茶文化走向輝煌。復興中華茶文化，振興中國茶產業，再創茶業強國和茶為國飲，以茶惠民、茶和天下的目標，就是要在全中國形成“復興中華茶文化，振興中國茶產業，再創茶業強國輝煌”的目標共識。當今中國，國運昌盛，萬業興隆，正是“復興中華茶文化，振興中國茶產業，再創茶業強國輝煌”的大好時機。作為中國茶人和中國茶界應當“統一認識，團結合作；傳承創新，開拓進取；勇于擔當，盛世興茶”。所以，要盛世興茶，就要傳承文明，蓄勢而發，乘勢而上。首先是推動“茶為國飲，以茶惠民，茶和天下”，弘揚“清、敬、和、美”當代茶文化核心理念，使茶為國飲成為一種制度，大力提高國民人均茶消費水平。要以茶和茶文化進機關、進學校、進企業、進社區等活動為載體，弘揚茶文化，普及茶知識，不斷營造“科學飲茶，健康飲茶”和“喝對茶，喝好茶，會懂茶，會泡茶，會品茶”的良好氛圍，讓飲茶品茗成為人之需，民之俗，市之風。努力辦好茶館、茶飲、茶店等茶業服務業，為養心健身、社會和諧作出貢獻。其次是加強茶資源科技研發，茶綜合利用開發研發工作和人才隊伍建設，延伸茶產業鏈，不斷提升茶產業綜合效益。要融合多學科茶科技系統研發水平，注重茶產品的綜合開發和精深加工。