理論知識的話，有些書籍，比如巖茶的武夷茶經，還有本雜的茶葉百科，一塊磚那么厚。

我不是學院派，對于文字書籍不在行。如果真的想學習，還得到原產地。

十多年前初中畢業靠不上高中，只能在家里做茶。這些年做茶的師傅有了點洋氣，叫制茶師。那作的

那會剛剛初中畢業啥也不知道，開始做茶，從收青葉開始。認識茶樹的品種了解品種的特征香氣與好壞，然后開始學習做茶，跟了個村里挺有名氣的老師傅學習制作茶葉，師傅只會一句話。

就這樣

只能自己去感受 ，用眼睛看用手感覺用鼻子聞。折騰了幾年自己也能做出點能賣的茶葉，后來跟師傅按照北回歸線去打游擊，山南海北的一路游走，交流學習。

叨叨這么多，想學理論就去看書，真相美白就去茶區吃吃苦。

在或者多交學會去網上坑出來，PS網上搜索答案經常都是人家故意曲解先入為主。