1. 紫砂壺背后的故事

明人周高起寫了一本介紹宜興紫砂著作——《陽羨茗壺系》，書中記載了紫砂泥被發現的故事：“相傳壺土初出用時，先有異僧經行村落，自呼曰賣富貴土，人群嗤之。僧曰：‘貴不要買，買富何如？’因引村叟，指山中產土之穴去。及發之，果備五色，燦若披錦。”

錦鼓紫砂壺由來：

從此以后，一傳十，十傳百，丁蜀地區山村的村民都來“鋤白碭（宕）、鑿黃龍”，挖掘“富貴土”，并開始燒造最早的紫砂陶器。這便是“始陶異僧”的傳說。從現有的考古資料來看，這個傳說最遲發生在北宋時期，因為宜興地區發現的北宋時期的窯址已經出土了原始的紫砂提梁壺殘器。

從器形來看，最初的紫砂壺是用來烹茶和煮茶的，這與當時社會的“斗茶”之風十分符合。“始陶異僧”的傳說具有強烈的神話色彩，并不能證明紫砂壺起源的確鑿證據，但是從側面說明了紫砂泥應用較晚的事實。

2. 紫砂壺是誰

80年代末臺灣藏家將當時在紫砂圈叱咤風云的施小馬、季益順、陳國良和江建翔,并稱為“當代亞洲紫砂陶藝四小龍”。

時至今日，紫砂四小龍已成為叱詫壺界的頂尖陶藝家，他們已然成為這個行業的標桿，但他們腳步未停，他們將發揚紫砂作為自己的使命，帶動年輕一代的陶藝家，一直堅持下去！

3. 紫砂壺的故事講的道理

從前，有一個大財主特別喜歡喝茶，凡是到他家喝茶的人，無論貧富，只要來，他就好生招待。

一天，來了一個乞丐，不言討飯，只說來討茶喝。下人見此，連忙讓他進屋，給他倒一杯茶。乞丐看了一下，說：“茶不行啊。”下人見他懂，連忙換好茶來。他聞了聞，說：“茶好，但水不行，需得某地的泉水方好。”下人知他有些來意，忙取了早有儲備的泉水，再泡茶來。乞丐嘗了一口，說：“水是好水，柴不行，柴需用某山陰面之柴，陽面之柴質松，需陰面質緊堅硬的柴方好。”下人連忙取好柴再烹，并請出老爺。

茶重新上來后，老爺與乞丐各飲一杯。乞丐說：“嗯，這回茶、水、柴、火都好了，只是壺不行。”老爺說：“這已是我最好的壺了。”乞丐從懷里掏出一把壺，讓下人重新泡一壺茶來，味道果然不凡。老爺起身作揖道：“我愿買你這壺，要多少錢都可。”乞丐連忙倒掉茶，收起壺就走。老爺趕忙攔住，說“我愿出一半家產要你這壺”。乞丐不言，只是要走。老爺急了，說“我愿出全部家產買你這壺”。乞丐聽了，就笑起來。說道：“我要是舍得這壺，也不會落今天這種地步。

4. 紫砂壺解說

茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點是茶藝。

　　一、茶藝師主要工作內容如下：

　　1、鑒別茶葉品質。

　　2、根據茶葉的品質，合適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡。

　　3、選配茶點。

　　4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。

　　5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環境。

　　6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發揮到完美的境界。

　　二、茶藝師工作要求如下：

　　茶藝師工作要求標準對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下：

　　初級禮儀

　　1、能做到個人儀容儀表整潔大方。

　　2、能夠正確使用禮貌服務用語（包括儀容、儀表、儀態常識、語言應用基本常識）

　　初級接待

　　1、能夠做好營業環境準備。

　　2、能夠做好營業用具準備。

　　3、能夠做好茶藝人員準備。

　　4、能夠主動、熱情地接待客人（包括環境美常識、營業用具準備的注意事項、茶藝人員準備的基本要求、接待程序基本常識）

　　準備與演示

　　1、茶藝準備

　　①能夠識別主要茶葉品類并根據泡茶要求準備茶葉品種。

　　②能夠完成泡茶用具的準備。

　　③能夠完成泡茶用水的準備。

　　④能夠完成沖泡用茶相關用品的準備。

　　2、茶藝演示

　　①能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質、水量、水溫和沖泡器具。

　　②能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。

　　③能夠正確解說茶藝的每一步驟。

　　服務與銷售

　　1、茶事服務

　　①能夠根據顧客狀況和季節不同推薦相應的茶飲。

　　②能夠適時介紹茶的典故、藝文,激發顧客品茗的興趣。

　　2、銷售

　　①能夠揣摩顧客心理,適時推介茶葉與茶具。

　　②能夠正確使用茶單。

　　③能夠熟練完成茶葉茶具的包裝。

　　④能夠完成茶藝館的結賬工作。

　　⑤能夠指導顧客進行茶葉儲藏和保管。

　　⑥能夠指導顧客進行茶具的養護。

　　中級接待

　　禮儀

　　1、能保持良好的儀容儀表。

　　2、能有效地與顧客溝通。

　　準備與演示

　　1、茶藝準備

　　①能夠識別主要茶葉品級。

　　②能夠識別常用茶具的質量。

　　③能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺。

　　2、茶藝演示

　　①能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛。

　　②能夠擔任三種以上茶藝表演的主泡。

　　服務與銷售

　　1、茶事服務

　　①能夠介紹清飲法和調飲法的不同特點。

　　②能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉。

　　③能夠解答顧客有關茶藝的問題。

　　2、銷售能夠根據茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調配建議貨品調配知識。

　　高級接待

　　1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運用國際禮儀。

　　①人體美學基本知識及交際原則。

　　②外賓接待注意事項。

　　③茶藝專用外語基本知識。

　　2、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進行簡單的問候。

　　準備與演示

　　1、茶藝準備

　　①能夠介紹主要名優茶產地及品質特征。

　　②能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點。

　　③能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色。

　　④能夠正確選用少數民族茶飲的器具、服飾。

　　⑤能夠準備調飲茶的器物。

　　2、茶藝演示

　　①能夠掌握各地風味茶飲和少數民族茶飲的操作(3種以上)。

　　②能夠獨立組織茶藝表演并介紹其文化內涵3.能夠配制調飲茶(3種以上)。

　　服務與銷售

　　1、茶事服務

　　①能夠掌握茶藝消費者需求特點，適時營造和諧的經營氣氛。

　　②能夠掌握茶藝消費者的消費心理，正確引導顧客消費。

　　③能夠介紹茶文化旅游事項1.顧客消費心理學基本知識。

　　④茶文化旅游基本知識。

　　2、銷售

　　①能夠根據季節變化、節假日等特點，制定茶藝館消費品調配計劃。

　　②能夠按照茶藝館要求，參與或初步設計茶事展銷活動茶事展示活動常識。

　　技師

　　茶藝館布局設計

　　1、提出茶藝館設計要求。

　　①能夠提出茶藝館選址的基本要求。

　　②能夠提出茶藝館的設計建議。

　　③能夠提出茶藝館裝飾的不同特色。

　　2、茶藝館布置。

　　①能夠根據茶藝館的風格，布置陳列柜和服務臺。

　　②能夠主持茶藝館的主題設計，布置不同風格的品嘗。

　　茶藝表演與茶會組織

　　1、茶藝表演

　　①能夠擔任仿古茶藝表演的主泡。

　　②能掌握一種外國茶藝的表演。

　　③能夠熟練運用一門外語介紹茶藝。

　　④能夠策劃組織茶藝表演活動。

　　2、茶會組織能夠設計、組織各類中、小型茶會茶會基本知識。

　　管理與培訓

　　1、服務管理

　　①能夠編制茶藝服務程序。

　　②能夠制定茶藝服務項目。

　　③能夠組織實施茶藝服務。

　　③能夠對茶藝師的服務工作進行檢查。

　　④能夠對茶藝館的茶葉、茶具進行質量檢查。

　　⑤能夠正確處理顧客投訴。

　　2、茶藝培訓能夠制定并實施茶藝人員的培訓計劃培訓計劃和教案的編制方法。

　　高級技師

　　茶藝服務

　　1、茶飲服務

　　①能夠根據顧客要求和經營需要設計茶飲。

　　②能夠品評茶葉的等級。

　　2、茶葉保健服務

　　①能夠掌握茶葉保健的主要技法。

　　②能夠根據顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識。

　　茶藝創新

　　1、茶藝編創

　　①能夠根據需要編創不同茶藝表演，并達到茶藝美學要求。

　　②能夠根據茶藝主題，配置新的茶具組合。

　　③能夠根據茶藝特色，選配新的茶藝音樂。

　　④根據茶藝需要，安排新的服飾布景。

　　⑤能夠用文字闡釋新編創的茶藝表演的文化內涵。

　　⑥能夠組織和訓練茶藝表演隊。

　　2、茶會創新能夠設計并組織大型茶會大型茶會創意設計基本知識。

　　管理與培訓

　　1、技術管理

　　①能夠制定茶藝館經營管理計劃。

　　②能夠制訂茶藝館營銷計劃并組織實施。

　　③能夠進行成本核算，對茶飲合理定價。

　　2、人員培訓

　　①能夠獨立主持茶藝培訓工作并編寫培訓講義。

　　②能夠對初、中、高級茶藝師進行培訓。

　　③能夠對茶藝技師進行指導。

5. 講講紫砂壺

“茗注莫妙于壺，壺之精者又莫過于陽羨”，這是明代詩人李漁對紫砂壺的評價。

另一位明代文人，文震亨在《長物志》一書中說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。”

可見紫砂壺泡茶，一直為人稱道。

但紫砂壺泥料眾多，器型眾多，不同的泥料和器型，對茶葉的沖泡影響不同，所以，掌握不同泥料和器型的特點，就可以為自己手中的這款茶，來選擇一個更匹配的紫砂壺了。

假如您喝的是綠茶

推薦段泥+矮身筒+寬口大蓋的紫砂器型，比如虛扁、周盤等器型。

很多人提到綠茶，首先想到的茶具不是紫砂壺，而是玻璃杯。

確實，玻璃杯泡綠茶是最為大家所傾心和認可的，看茶葉在杯子里翻飛，也是一番情趣。不過也有很多茶友說，用紫砂段泥類紫砂壺沖泡，味道更好。

因為段泥的泥性特點偏疏松，透氣性佳，選擇段泥，矮身筒，寬口大蓋的器型，最為合適。

身筒矮，不易儲溫，口大，與空氣的接觸面大，散熱快，也便于觀察茶葉在水中的形態美，這種泥料加器型，可以較好的展現綠茶清爽的滋味，和鮮活的特點。

假如您喝的是紅茶

紅茶是全發酵茶，是最為適合用紫砂壺來沖泡的茶葉種類之一。

幾乎大部分的泥料類型和器型，都可以泡紅茶，但首推紫泥、朱泥類作品，尤其是紫泥跟各類茶葉的適配性都很高，可以按自己的喜好來選擇，一般不會錯。

假如您喝的是烏龍茶

適合烏龍茶的泥料首推：朱泥類作品，以小品為佳，原因是朱泥結晶度高，逼香快，揚香高，最適合高香類茶葉。

器型上可以選擇圓形壺，由于大部分烏龍茶，呈卷球狀，圓形壺提供了足夠的空間，讓茶葉伸展，有利于發茶。

比較適合的器型有西施、蓮子、掇球等。

假如您喝的是黑茶、普洱茶

此類茶葉也是非常適合用紫砂壺來沖泡的，尤其需要經過渥堆發酵的茶葉，紫砂可以吸附茶葉中的異味，飲用時口感更好。

適合沖泡黑茶、普洱茶的泥料推薦紫泥類，發茶好，可以突出茶葉的醇厚感。

器型方面可以根據自己的需求或者喜好來選。

假如您喝的是白茶

白茶也以朱泥和紅泥類的紫砂壺為佳，沖泡白茶的器型可以根據新老白茶來分，新茶適合淺口器型，老茶適合高身筒的器型，可以讓茶葉的特點充分發揮出來。

最后一個小提醒，我們使用紫砂壺時，通常不會非常精確的去把茶葉跟泥料匹配，所以偶爾也會有用段泥，綠泥茶壺來沖泡比如熟普這樣的茶葉，但這種情況，很容易把茶壺養花了，所以可以稍微注意一下。

了解不同泥料不同器型的特點，可以更好的為手中的茶選擇一個合適的茶壺，但不管用什么，開心最重要，所以有時候條條框框，作為參考，怎么開心怎么來，最好了。

我是展小昭，在宜興丁蜀鎮跟您分享我的紫砂生活，感恩您的閱讀，會持續分享，歡迎關注哈~~

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6. 紫砂壺的典故

人間珠玉安足取，豈如陽羨溪頭一碗土。有關陽羨的盛名，古以有之，而近現代有關陽羨九子的美名也越傳越遠，這九子，一起了解一下？

　　曾幾何時，紫砂七老叱詫風云，創造了紫砂藝術的巔峰，在紫砂史上樹立了不朽的豐碑，他們是顧景舟、蔣蓉、任淦庭、吳云根、裴石民、王寅春、朱可心。他們的紫砂故事至今流傳不息，他們的作品不斷在各大拍賣場上創造高價神話，他們是一代人難以磨滅的記憶。

7. 紫砂壺是誰的作品,請大師鑒定

鑒定紫砂壺可以看泥料、顏色、器型、比例、重量，好的紫砂壺密度高，有高貴的紫色、端莊的紅色、典雅的黃色，身上的所有線條有彈性，壺體造型協調，細節處也做的認真，拿到手中有分量，并且壺底與內壁處理得干凈平整。

2、泥料，紫砂壺要想做的密度高，首先需要泥好，一般壺體密度越高的紫砂壺越好。

3、顏色，好的紫砂壺有高貴的紫色、端莊的紅色、典雅的黃色。

4、器型，好的紫砂壺身上的所有線條要有彈性，能夠彰顯出蓬勃的生命力。第四點是比例，好的紫砂壺壺體造型應該協調。

5、細節，好的紫砂壺在看不見的地方也做得很認真，比如壺蓋內部。

6、重量，真正的紫砂壺很有重量，拿到手中沒有分量的不行，除非是薄胎的，薄胎紫砂壺比較輕，容易碰壞。另外也可以看壺底與內壁是否處理的干凈平整，殘留有泥點、泥塊的自然不會是好壺。