從表面上看，茶藝館當然應該賺錢，因為現在出去喝茶的消費經常比吃一頓飯還貴，而茶藝館的成本好像很低，既不用高薪聘請大廚，又不用采買諸多的原材料，說白了好像只需要十幾個茶葉筒，幾十套茶具，十幾個懂茶藝的服務員，再講究一點的用些凈水設備就ok了。就記者了解，去茶藝館的人均消費都在五十元以上，有的在100元左右。表面看來簡直是暴利。但不可否認，茶藝館對位置、裝修等硬件的要求要高一些，喝茶的人畢竟也不像吃飯的人那樣多。那么是不是開個茶藝館就賺錢呢？我們走訪了在京城很有知名度的五福茶藝館。第一家五福茶藝館成立于1984年，可以算是經營比較成功的。現有連鎖店7～8家，這些店全部實行獨立核算制。據該公司總經理介紹，連鎖店中也不乏虧損的，主要原因是各店的經營策略不同，消費群體不同。看來不是開個茶藝館就能賺錢。瞄準商務客人從五福茶藝館的經營情況可以看出，要想賺錢，茶藝館的定位非常關鍵。那都是什么人會來茶藝館消費呢？客人大致可以分為三種，一種是朋友偶遇聊天，一種是娛樂休閑，還有一種是非正式的商務交流。以五福茶藝館為例，五福不同的店有不同的消費群體，如學院路店，北師大的學者、教授及其家屬構成主要消費群；阜城門店則為處于城西的各部委工作人員及商務人員提供了一個洽談、休閑的極佳場所，僅阜成門店就有金卡會員近千名，銀卡會員兩千名；而亞運村店位于北京劇院內，以門前擁有大停車場的優勢吸引了“亞運商圈”的老板們。消費群體不同，消費能力會有差異，各店的營業額就會不同。平均來說一天流水在3000元～4000元左右，平均每人消費在50元左右。做哪些人的生意呢？當然是非正式的商務交流，這樣的消費群消費能力強，利潤也高，而且還會持續消費，成為穩定的客戶群。

[em06]賣茶純靠關系你以為單靠你開個門頭那樣賣就行了嗎~~~賠不死你。。。現在賣茶賺的全是靠關系往大單位大客戶那里銷的。。。好單位過個節了過個年了在平時開會了一年用不少的。。你要是單靠門頭店賣賣~那就算了。。。