立頓茶業研究所旨在了解更多關于茶的知識，包括從茶樹種植到加工至飲品，茶葉對環境所產生的影響，以及其健康價值等，主要是研究與開發與茶葉相關科學知識，并通過網絡、新聞發布稿以及專家報告向眾多健康專業人士與媒體推廣研究的的成果。 立頓茶業研究所總部位于英國的Sharnbrook，但也在印度和肯尼亞這兩大主要茶葉產區以及美國、日本和中國等主要茶葉消費市場戰略性的設立了多家研究中心。

有權威性,當今世界的三大飲料中，茶葉品牌首推英國立頓。中國作為茶葉的發源地，七萬家中國茶廠在總體實力上竟難敵一家英國立頓，立頓茶業年產值相當于中國茶業年產值的七成。這給被稱為“中國茶都”的杭州帶來哪些啟示呢？