苦丁茶有好幾種，有搓成條的，有圓球的，還有小葉苦丁。
苦丁茶湯色黃中透紅，清澈明亮，滋味鮮爽，沁人心脾，香氣逼人，極耐沖泡，且藥效顯著。中國(guó)苦丁茶曾榮獲1997年中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)。 苦丁茶又名皋盧、瓜盧，是 一種純天然綠色飲品。遠(yuǎn)在東漢時(shí)的《桐君錄》中就曾記載過(guò)，作為貢品供皇家享用。苦丁茶中含有人體所需的多種氨基酸、維生素及微量元素，在古代就有人就把它當(dāng)作藥、飲兼用的保健茶。苦丁茶還有個(gè)特點(diǎn)，就是入口先苦后甜。
一般的茶社都有賣，我國(guó)海南和浙江比較多