1、紅花茶油的榨取：
(1)堆漚：收集的油茶果放在室內堆漚6-8天，讓茶籽起后熟作用，以增加油分。
(2)晾曬、破殼：將堆漚后的茶果曬上3-5天后，茶果自然破殼，茶果的茶籽能分離，然后挑選、過篩、揚凈，繼續曬10-12天，使淀粉和可溶性糖等有機物充分轉化為油脂。曬好的油茶籽放于通風干燥處收藏，經過40-60天后茶籽含油率達到最高時，再復曬1-2天以提高出油率，以確保茶油品質。
(3)烘干、粉碎：將油茶籽去殼，置于50-60℃的烘箱進行烘干，控制茶籽的含水率在5％-8％，再用粉碎機對油茶籽進行破碎。
(4)低溫壓榨：將油茶籽放置于壓榨機中壓榨，壓榨的溫度為50-60℃。
(5)過濾：將壓榨完成的油粗濾，將壓榨完成的油，順序通過60、80、100 目的篩網，在常溫下備存，得到紅花茶油1020克-1225克。
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