大益七級熟茶的意思是這款熟茶的原料是用七級料制作的。普洱茶不論生茶或者熟茶，原料都有嚴格的等級劃分，按等級高低區分，從特級開始，一級直至九級，七級熟茶就是采用七級毛料，按普洱熟茶工藝經過人工潑水翻灑渥堆，最終完成發酵后制作出來的。

普洱茶根據原料嫩度劃分為10個級別，1—9級和級外料。大益七級熟茶就是用七級原料發酵制作而成普洱茶。