渠江薄片一般的喝法有功夫泡飲法、杯泡法、傳統煮飲法、奶茶飲法、冷飲法等。建議胃寒的溫喝、冷天溫喝；胃熱、熱天涼喝或冰鎮后喝。

唐代楊曄的《膳夫經手錄》所記載“其色如鐵，芳香異常”的“渠江薄片”即為安化黑茶的前身。元末明初，安化黑茶開始大規模生產，“鄉民大半以茶為業，邑土產推此第一”。

數百年來一直暢銷并主宰西北茶葉市場，是西北邊區牧民的“生命之茶”和“古絲綢之路上的神秘之茶”。

擴展資料：

湖南渠江薄片黑茶，源于秦、興于唐、盛于宋，享譽歷史千年之久，一直作為貢茶，被視為黑茶中最古老最尊貴的茶品，有黑茶之祖的美譽。至明朝供武年間，因皇室改為芽茶上貢，而停止生產，由此渠江薄片的傳統工藝幾乎消失殆盡。

嘉靖3年，“黑茶”一詞首次見諸文字，指的就是安化黑茶。明萬歷23年，安化黑茶正式定為運銷西北的“官茶”后，由于安化黑茶采用鍋炒殺青、踹揉、漚堆、松柴明火烘培，滋味醇和，帶松煙香，適合西北各民族的口味。

參考資料來源：人民網―安化黑茶健康之飲

參考資料來源：人民網―資水茶鄉安化