滇紅茶的采摘一般從3月中旬開始，至11月中旬結束， 持續8個月左右。3月中旬至5月中旬 采摘的春茶產量約占全年總產量的 55%;5月中旬至8月中旬所產夏茶產量 約占全年的30%;8月下旬至11月中旬 所產的秋茶產量約占全年的15%。滇紅 茶芽葉的采摘標準，要根據制茶級的不 同而制定，除特級滇紅茶需要一芽一葉 外,一般都是采摘一芽二三葉。