碧螺春，產于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經國家質量監督檢驗總局批準，獲得原產地域標志產品保護。

據清代王應奎《柳南隨筆》、陳康祺《郎潛紀聞》和《清朝野史大觀》等書的有關記載說，“碧螺春”原是一種野生茶，產于江蘇吳縣太湖洞庭東山的碧螺峰石壁縫隙間，此茶清香幽幽，飄忽不散，時濃時淡，若有若無，于是，當地茶人用吳語驚呼道：“嚇煞人香！”于是，“嚇煞人香”又成了這種茶的土名。

康熙三十八年（1699年）春，清圣祖康熙皇帝（愛新覺羅?玄燁，1654年－1722年）南巡到洞庭東山，江蘇巡撫宋犖派人購置了當地制茶名手朱正元精制的品質最好的“嚇煞人香”進奉皇上。康熙皇帝品嘗后，頓覺清香醇甜直透肺腑，好茶！但一聽說這茶名叫“嚇煞人香”，又覺粗俗不雅，于是很想給它重新取個名。

在文化上早已被“漢化”了的康熙皇帝非常熟悉古代的一些詠茶詩詞，如蘇軾曾說：“明月來投玉川子，清風吹破武林春”（《試焙新茶詩）），又如李清照說；“碧云籠碾玉成塵，留曉夢，驚破一甌春”（《小重山》）。

“武林春”也好，“一甌春”也好，都是指代茶葉。于是，康熙皇帝根據此茶色澤澄綠如碧，外形蜷曲如螺，恰好又在春天采制于碧螺峰上，欣然將它題之為“碧螺春”。

擴展資料：

洞庭碧螺春有“型美、色艷、香濃、味純”四大特點，根據這四個方面來劃分等級，國家標準碧螺春茶可分為五級。其中特一級、特二級洞庭碧螺春銀白隱翠，條索細長，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。

一看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發綠、有明顯著色感。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發綠。

洞庭碧螺春是杭州的茶葉產品，不是湖南洞庭湖的。

碧螺春產地、茶名考

碧螺春又名碧蘿春，我國十大名茶之一。中國農業出版社2000年版《中國名茶志》，對洞庭山碧螺春作了詳實的記載，首次確定碧螺春最早產地是洞庭東山，亦確認了碧螺春之名是有清帝康熙御賜的名茶。現就有關典籍方志中對碧螺春的記述作重點摘錄。

碧螺春最早產地是洞庭東山

碧螺春屬于綠茶類。主產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病 。