茶葉蛋里要做到不放茶葉不放大料但依舊紅色味道入味那就是放醬油。以前我一直以為茶葉蛋之所以會(huì)變成紅色這是茶葉和大料的功效，長(zhǎng)大以后才知道太天真了，茶葉蛋里放的茶葉少的可憐，越來(lái)越多的商家是用醬油來(lái)替代大料和茶葉的，可能只會(huì)放很少的茶葉。一包醬油下去別的什么調(diào)料都不需要放。

當(dāng)然不可以，不放茶葉就不叫茶葉蛋了。它是我國(guó)傳統(tǒng)的特色小吃，是在制作過(guò)程中通過(guò)加入茶葉的一種加味水煮蛋，主料是雞蛋和茶葉，再加入八角、桂皮、花椒、香葉等輔料。

可以

把水燒開(kāi)放入八角、桂皮、香葉、茴香等調(diào)料小火煮五分鐘，再放入生抽和食鹽，然后將雞蛋再用小火煮十分鐘，然后關(guān)火在里面泡一小時(shí)就可以食用了，這樣煮出來(lái)的既味道好又健康，顏色還好。