可以收藏，但時間不宜過長，最好不要超過七八年。三到七年最為好喝。因為茯茶里帶有金花，金花是茯茶一出車間就有了，而且顆粒飽滿，功效也最好，但隨著時間的推移，因為離開了生長的環境，所以不生長了，慢慢的變小變白了，為什么說三到七年最為好喝呢？因為一兩年的茯茶還沒轉化好，有生草味和澀味口感不好，所以不好喝。

你對陜西的商幫文化了解多少？你知道茯茶鎮嗎？

“沿涇花溪水，探尋茯茶文化風韻；走涇渭之旅，感受千年茶馬古道。”茯茶小鎮是以茯茶產業為核心，集聚茯茶文化、關中民俗特色產業旅游小鎮，也是西咸新區特色小鎮規劃建設中的品牌之一。茯茶小鎮自2015年8月開園，其獨具地方特色的產業集聚、濃厚的文化底蘊，鮮明的生活氣息，使得其從關中眾多的特色小鎮中脫穎而出，開園至今每天熱鬧非凡，極受游客們喜愛。這里有供人游憩的親水空間，臨水而建的特色商鋪，種類多樣的特色小吃，琳瑯滿目的民俗商品，更重要的是這里有飄香四溢的茯茶，讓眾多游客流連忘返。

如今，茯茶小鎮已經成為特色小鎮建設的一面旗幟，也成為西咸新區發展特色小鎮實踐“供給側結構改革”探索的一個樣本，它為公眾提供了一個開放共享的平臺，聚集了資源、人才、技術等，推動地區經濟發展，帶動區域的創新，為小鎮建設帶來了新的活力。

我們帶領茯茶小鎮建設團隊一路砥礪前行，旨在打造一個傳承子孫后代的項目，打造一個創新傳統產業的平臺，探索城鎮化建設的新模式——特色小鎮的開發路徑。雖有良好開端，但我們仍然在路上。本書介紹的茯茶小鎮開發建設的粗淺認識，能給特色小鎮的研究者和愛好者一點啟發，甚感欣慰。

茯茶小鎮的建設過程中得到了各級政府和周邊群眾的大力支持，凝聚了廣大建設者的辛勤汗水，也得到了社會各界的關照，言語雖豐卻不足于言謝。謹以本書獻給為茯茶小鎮建設做出貢獻和幫助的人們！