“茶苞”，家鄉(xiāng)的人就是這么叫的； 大多數(shù)地區(qū)稱“茶苞”。
茶苞，茶耳都是同樹(shù)所生，為茶油樹(shù)果葉異常生長(zhǎng)而化，這東西在清明前后長(zhǎng)勢(shì)最好，此時(shí)茶油果子，樹(shù)葉都剛屬幼齡，容易發(fā)生異變。
另外茶樹(shù)被砍后，來(lái)年生長(zhǎng)出來(lái)的新茬產(chǎn)出的幼葉最多，變異成茶耳的幾率也是最多的。
茶泡，茶耳的食用，以蛻皮的為好，不然就有些苦澀，蛻皮又以蛻的干凈，致果肉表面呈白色為佳。