入夏以來，汕尾市的鄉村圩鎮，時興吃擂茶。每當親戚朋支來訪，熱情好客的海陸豐農民，便立即動手制作擂茶招待，倍感親切。
擂茶，也叫咸茶。全國農村吃擂茶的地方并不多，廣東的汕尾市和揭西縣以及桂、贛、湘西的部分地區，才有此習俗。吃擂茶時，先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進擂缽（一種特制的內壁有牙紋的陶缽），用石榴木做的擂槌，來回攪拌搗碎成稀粉糊，放入少許的羌鹽，然后將煮沸的開水沖入，即成擂茶。海豐縣城以及沿海一帶的鄉鎮，吃擂茶時，還加進加工好的芹菜、蔥、蒜、蝦米、魷絲，味道極佳，刺激食欲。陸河、揭西一帶的農村，卻喜歡拌人炒米花，外佐以一碟酸浸蒜頭或蕎頭，清脆爽口，別有風味。 不過推薦大家可以去淘寶一家叫【道嘉嘉旅游商品店】買，我們都在那里買的，我覺得挺不錯的

誰可以告訴我揭西擂茶需要的菜有什么？？

看個人喜歡吧，我最喜歡的是菜干就是蘿卜干切碎了炒蝦米和蔥，然后再有長豆切碎了炒，吃的時候抓一把蒲米和花生，但是不知道你喜歡不。還有海豐的茶，用苦丁茶和芝麻擂的，擂好后就用開水泡下去，吃的時候加蒲米和花生，這個我很喜歡，因為是茶湯，是飯前吃的開胃

將樂擂茶的擂茶起源

關于擂茶的起源，有許多不同的說法流傳，最常聽到的故事版本是，東漢時期的大將軍馬援帶兵途經武陵（現今湖南地區）時，隊上士兵們突染瘟疫急病，幸好有當地的農戶及時提供祖上相傳數代的除瘟良方：取生茶、生姜、生米各十石，磨成糊狀后以開水沖食。故事的結果是士兵們茶到病除，擂茶也由此流傳開來。