是的，粵菜源于廣州！粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣州府菜，也就是廣州菜，此處的廣州府含：順(德) ,南(海) ,番(禺) 。廣義上的粵菜又稱“潮粵菜”，由廣州菜、潮州菜、東江菜發展而成，三大菜系類型各異，其中廣州菜和東江菜近似。

粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

粵菜的并不是起源于廣州，其歷史起源可以追溯到兩千多年前的漢朝，嶺南古代的原住民早在中原移民遷移過來之前，就已經形成了其獨特的飲食文化和風格，廣東一帶的嶺南氣候濕潤溫和，水分充足，因此物產豐富，各種珍奇猛獸都都非常多，因此古代先民容易捕獲各種獵物，因此形成了喜歡新鮮食材的習慣，直到至今粵菜的核心還是以新鮮為主。

隨著外來中原文化的遷入，粵菜不但在保留了自己的特色外，還融入了中原飲食文化，同時在廣東的各個地區根據其氣候和物產的不同衍生出了不同的飲食風格，例如廣東就有如客家菜、潮菜、廣府菜三個主要菜系，雖然都屬于粵菜系，但是又各自有自己的特色，因此廣州的粵菜體系只是整個廣東粵菜的一個分支而已。那么這三個菜系之間的區別主要是：廣府菜偏向于清淡新鮮、客家菜比較咸和油膩、潮汕菜則是以海鮮食材為主。所以來到廣東是可以嘗到許多當地的特色美食，成為了廣東的一個旅游特色。