很多茶葉再夏季發芽的時候能夠采摘成一芽一葉，甚至是單芽的茶葉。而且其茶葉茶青的采摘成本確實不低，但是跟春茶的品質相比仍然有很大差距。所以并非你看到芽頭越明顯，就證明他采摘時間越早，相反也很有可能是夏茶。

中國雖然是茶葉消費總量排第一的國家，但是人均消費茶葉最多的國家是土耳其，其次是愛爾蘭，然后是英國，抹茶起源于中國隋唐，被日本發揚光大。