紅茶采用烘干的比較好，紅茶經過萎凋、揉捻、發酵、烘干等工序，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，茶身成條，香氣透發，文火烘焙至干，發酵是紅茶制作的獨特階段，是決定紅茶品質的關鍵，發酵室溫控制在30度以下，經過發酵葉色轉紅，初成紅毛茶。

智能小程序[最佳答案]茶是采摘茶樹的嫩芽或新葉當原料,經過一連串的制作過程而制成的。　　 制茶過程為:采青→萎凋→發酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 ...